Салат из курицы с огурцом, яйцом и семечками

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриное филе отварите в подсоленной воде в течение 25 минут, до готовности. Если позволяет время, оставьте варёное филе остывать прямо в бульоне. Если времени нет, достаньте филе на тарелку и дайте остыть в таком виде.

Параллельно с отвариванием куриного филе отварите яйца вкрутую (в течение примерно 10 минут), остудите их в холодной воде, затем очистите от скорлупы и нарежьте соломкой или некрупными ломтиками.

Остывшее куриное филе нарежьте брусочками или небольшими кусочками произвольной формы.

Очищенные семена подсолнечника отправьте на сухую разогретую сковороду и поджарьте на среднем огне около 4 минут.

Поджаренные семечки пересыпьте на тарелку, оставьте остывать.

Свежий огурец промойте, обрежьте края. Нарежьте огурец соломкой.

Зелень (зелёный лук и укроп) промойте, обсушите, измельчите.

В миске соедините подготовленные ингредиенты: куриное мясо, яйца, семена подсолнечника, огурец и зелень.

Для заправки салата смешайте майонез, зернёную горчицу, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте.

Заправьте салат из курицы с огурцом, яйцами и семечками получившимся майонезно-горчичным соусом.

Перемешайте.

Готовый салат из куриной грудки с огурцом, яйцом и семечками выложите горкой в сервировочный салатник и подайте к столу.
Приятного аппетита!