Картошка с курицей, тушенной в сметанно-горчичном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель я взяла молодой.

Картофель в мундире отварите до готовности. Молодой картофель будет готов через 15-20 минут. Картофель старого урожая варится дольше, 20-25 минут.
Будет отлично, если картофель у вас уже отварен заранее - тогда на приготовление блюда уйдёт совсем мало времени.

Отваренный картофель разрежьте сначала пополам, затем нарежьте ломтиками.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук на среднем огне до лёгкого золотистого цвета, в течение 5 минут, помешивая.

Куриное филе нарежьте небольшими пластинками.

Переложите кусочки куриного филе в сковороду к луку.

Посолите и поперчите лук с куриным мясом.

Обжарьте куриное филе с луком на сильном огне, пока кусочки курицы не изменят свой цвет, примерно минут 7, помешивая.

Теперь приготовьте соус. Соедините сметану, зернёную горчицу, муку и пару щепоток соли.

Влейте кипячёную воду и перемешайте.

Получившимся сметанно-горчичным соусом залейте обжаренное куриное филе с луком.

Доведите соус до кипения. Тушите куриное филе с луком минуты 3-4 на медленном огне.

Добавьте к курице в сметанно-горчичном соусе отваренный картофель.

Перемешайте, прогрейте картофель с курицей в сметанно-горчичном соусе пару минут и снимите сковороду с плиты.

Подавайте картошку с курицей и луком к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!