рецепт с фото пошаговый

Тушеные грибы с зеленым горошком

Фото к рецепту: Тушеные грибы с зеленым горошком
 4 порции
 45 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   13.06.19

Удивительно гармоничное и яркое по вкусу блюдо! Грибы и овощи отлично сочетаются друг с другом, а имбирь и ароматные пряности придают изумительную экзотическую нотку!

Продукты (на 4 порции)
Шампиньоны - 600 г
Лук репчатый - 270 г
Помидоры - 220 г
Чеснок - 1 зубок
Горошек зеленый - 90 г
Имбирь свежий - 16 г
Кориандр - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 1-2 ст. ложки
Семена черной горчицы - 2 ч. ложки
Куркума - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка (без горки)
Перец черный молотый - на кончике ножа
Вода - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептТушеные грибы с зеленым горошком
Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №1

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления грибов с горошком.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №2

Лук почистите, нарежьте мелкими кубиками. Выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №3

Обжаривайте на огне больше среднего, часто помешивая, 10 минут. Имбирь и чеснок почистите и мелко нарежьте. Добавьте к луку.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №4

Отдельно на сухой сковороде прогрейте семена кориандра и горчицы примерно 30-40 секунд.
Осторожно! При сильном нагреве горчица начнет растрескиваться и "стрелять". Сильно не перегревайте пряности и тем более не допускайте подгорания.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №5

Остудите подсушенные пряности и измельчите в ступке как можно мельче.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №6

Добавьте на сковороду к луку куркуму и измельченные кориандр, горчицу.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №7

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №8

Помидоры промойте, мелко нарежьте и добавьте к луку.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №9

Добавьте 1 ст. л. воды, лавровый лист. Тушите на среднем огне 5 минут. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №10

Шампиньоны тщательно промойте, освежите срез на ножке, темные места срежьте. Нарежьте грибы тонкими пластинками и добавьте в луково-томатный соус.
Я добавляла грибы постепенно, по мере того, как они уменьшались в объеме при тушении. Все сразу не помещались.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №11

Тушите грибы в соусе 10 минут на небольшом огне. Излишки сока можно выпарить.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №12

Добавьте зеленый горошек. Тушите еще пару минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №13

Грибы с зеленым горошком готовы!

Фото приготовления рецепта: Тушеные грибы с зеленым горошком - шаг №14

Подавайте блюдо в горячем свежеприготовленном виде с отварным рисом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеные грибы с зеленым горошком. Как приготовить Тушеные грибы с зеленым горошком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны
0 спасибо 2 0
Саша Четверг, 13 Июня 2019 г. 18:39 #

А горошек свежий из стручков прямо?если да, то сколько стручков по весу брать?

   
цитировать
MariaSS Четверг, 13 Июня 2019 г. 19:12 #

Грамм 200-300.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)