рецепт с фото пошаговый

Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом

Фото к рецепту: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом
 8 порций
 14 часов 45 мин (ваши 55 мин)
 Лялич   17.06.19

Если вы любите сладкую выпечку, приготовьте этот вкусный тортик с кремом из взбитых сливок и сгущённого молока. В состав коржей входят овощи - свёкла, морковь и кабачок, но они совсем не чувствуются. А разноцветные коржи в разрезе выглядят просто замечательно.

Продукты (на 8 порций)
Для коржей:
Кабачок - 100 г
Морковь - 120 г
Свёкла - 120 г
Маргарин сливочный - 100 г
Сметана 20% - 150 г
Яйца - 3 шт.
Мука пшеничная - 330 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Сахар - 120 г
Соль - 3 г
*
Для крема:
Сливки 35% - 300 г
Молоко сгущенное - 300 г

Пошаговый фото рецептСладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом
Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца разбейте. Отделите желтки от белков. Каждый белок выложите в отдельную чашку и уберите на время в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №2

В миску выложите желтки и сахар. Разотрите ложкой до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №3

Добавьте к желткам сметану и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №4

Маргарин растопите, остудите и добавьте в смесь желтков и сметаны. Перемешайте до однородного состояния.
Полученную смесь разделите на три равные части.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №5

Кабачок натрите на мелкой тёрке и отожмите от сока. Добавьте кабачок к одной части яичной смеси, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №6

Туда же, к кабачку, добавьте треть просеянной муки (110 г) и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №7

К одному белку добавьте маленькую щепотку соли и взбейте в плотную пену.
Добавьте взбитый белок к кабачковому тесту и аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №8

Разогрейте духовку до 190 градусов.
На листе бумаги для выпечки начертите круг диаметром 20 см. Это можно сделать при помощи дна разъёмной формы или обычной тарелки. Подготовленной бумагой застелите противень. Выложите на бумагу кабачковое тесто и разровняйте, чтобы получился корж, немного большего диаметра, чем начерченный круг.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №9

Выпекайте кабачковый корж в горячей духовке при 190 градусах в течение 25 минут. Выньте противень из духовки, снимите корж с бумаги и остудите.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №10

Морковь натрите на мелкой тёрке и добавьте её во вторую часть яичной массы. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №11

Также добавьте просеянную муку (110 г) и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №12

В следующий белок добавьте соль и взбейте в плотную пену.
Добавьте взбитый белок к морковному тесту и аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №13

Выложите морковное тесто на бумагу, на которой выпекался кабачковый корж (или возьмите новую и опять начертите на ней круг), и разровняйте тесто, немного выходя за пределы начерченного круга.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №14

Выпекайте морковный корж в горячей духовке при температуре 190 градусов в течение 25 минут. Выньте противень из духовки, снимите корж с бумаги и остудите.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №15

Свёклу натрите на мелкой тёрке. Добавьте свёклу к оставшейся яичной массе и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №16

Туда же добавьте оставшуюся просеянную муку и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №17

В последний белок добавьте соль и взбейте в плотную пену. Добавьте взбитый белок к свекольному тесту и аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №18

Выложите тесто на ту же бумагу для выпечки (или, опять-таки, возьмите чистый лист и начертите круг) и разровняйте, чтобы получился корж немного больше диаметра круга.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №19

Выпекайте свекольный корж в горячей духовке при температуре 190 градусов в течение 25 минут. Выньте противень из духовки, снимите корж с бумаги и остудите.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №20

Края каждого коржа подровняйте. Обрезки сохраните.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №21

Приготовьте крем.
Охлажденные сливки взбейте до плотных пиков.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №22

Добавьте к взбитым сливкам сгущенное молоко и перемешайте до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №23

Нанесите сливочный крем на всю поверхность свекольного коржа.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №24

Накройте морковным коржом и тоже смажьте его кремом.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №25

Сверху уложите кабачковый корж. Смажьте верх и бока торта кремом.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №26

Обрезки коржей измельчите в крошку и украсьте край и бока торта.
Поместите торт со сливочным кремом в холодильник на 12 часов.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №27

Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом, готов.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №28

Подавайте торт с чаем или кофе.

Фото приготовления рецепта: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом - шаг №29

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом. Как приготовить Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем из сгущенки Крем сливочный
ТортыТорт морковный
На праздничный стол
В духовке

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из моркови Блюда из свеклы Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)