видео рецепт с фото пошаговый

Кабачки, фаршированные кускусом и мятой

Фото к рецепту: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой
 3 порции
 50 мин (ваши 20 мин)

Хочу познакомить вас с рецептом фаршированных кабачков, которые я готовлю весь сезон. Готовим фаршированные кабачки в духовке, получаются они необычными и вкусными. Необычные кабачки потому, что в качестве начинки мы используем не банальный рис и мясо, а набирающий популярность кускус. Рецепт без мяса, но блюдо достаточно сытное.

Продукты (на 3 порции)
Кабачки - 3 шт. (900 г)
Кускус - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мята свежая - 3 веточки
Петрушка свежая - 4-5 веточек
Укроп свежий - 4-5 веточек
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Сыр твёрдый - 150 г
Вода (кипяток) - 200 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки

Видео рецептКабачки, фаршированные кускусом и мятой
Пошаговый фото рецептКабачки, фаршированные кускусом и мятой
Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Сыр можно брать любой, который хорошо плавится, у меня моцарелла.
Кускус у меня с добавлением сухих овощей, но можно брать без добавок.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №2

Кускус заливаем кипятком и оставляем набухать.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №3

Разрезаем кабачки вдоль пополам и с помощью ножа и чайной ложки извлекаем мякоть. Лодочки из кабачков солим.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №4

Нарезаем мякоть кабачков небольшими кусочками.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №5

В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Обжариваем лук и измельчённые кабачки до готовности. В конце обжаривания солим.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №6

Зелень петрушки, укропа и листики мяты измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №7

Набухший кускус солим и перчим. Также выдавливаем в миску с кускусом сок из лимона. Заправляем оливковым маслом. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №8

Готовим начинку: смешиваем обжаренные лук и кабачки с кускусом, добавляем измельчённую зелень. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №9

Фаршируем лодочки из кабачков приготовленной начинкой из кускуса и зелени. Начинки кладём много.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №10

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №11

Посыпаем фаршированные кабачки сыром.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой - шаг №12

Отправляем фаршированные кабачки с кускусом и мятой в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут, до готовности самих кабачков. Готовность проверяем ножом или зубочисткой - кабачки должны стать мягкими и легко протыкаться.
Фаршированные кабачки с кускусом и мятой можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, фаршированные кускусом и мятой. Как приготовить Кабачки, фаршированные кускусом и мятой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Кабачки фаршированные Блюда из кускуса Блюда из сыра
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru