видео рецепт с фото пошаговый

«Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем

Фото к рецепту: «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем

Очень интересный способ приготовления кабачков. Поцарапайте кабачки вилкой - будет вкуснее! Простые продукты, лёгкий рецепт фаршированных кабачков - и как здорово получилось! Такое блюдо можно подавать горячим и холодным, одинаково вкусно. Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь этим рецептом с друзьями!

Продукты
Кабачки молодые - 2 шт.
Фарш мясной - 300 г
Перец сладкий красный - 1/2 шт.
Перец острый свежий - 1 маленький
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень петрушки - по вкусу
Томатный сок - 1,5 стакана
Специи для мяса - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Видео рецепт«Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем
Пошаговый фото рецепт«Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем
Фото приготовления рецепта: «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем - шаг №1

Самое главное, нужно взять молодые кабачки с тонкой кожицей. Переросшие кабачки таким способом не приготовишь.

Фото приготовления рецепта: «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем - шаг №2

Кабачки хорошо моем и вилкой царапаем по всей длине, со всех сторон. Теперь все соки (соус) пропитают кабачок во время приготовления.

Фото приготовления рецепта: «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем - шаг №3

Разрезаем кабачки продольно пополам. Ложкой выбираем мякоть, чтобы получились лодочки. Часть мякоти кабачков нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем - шаг №4

Остается приготовить начинку. Для этого соединяем в чашке: измельченный лук (я натираю на крупной терке, можно и нарезать), мякоть кабачков, мясной фарш, мелко нарезанный сладкий и острый перец, рубленую зелень, чеснок, пропущенный через пресс, соль и специи. Хорошо всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем - шаг №5

Начиняем лодочки из кабачков.
Можно приготовить фаршированные кабачки в духовке (если кабачков много), накрыв их фольгой в форме (запекать около 45 минут).
А можно, как я: залить фаршированные кабачки в сковороде томатным соком и готовить под крышкой.

Фото приготовления рецепта: «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем - шаг №6

После закипания тушим фаршированные кабачки в томатном соке на медленном огне минут 25-30.

Фото приготовления рецепта: «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем - шаг №7

Теперь фаршировать кабачки буду только так и вам рекомендую!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем. Как приготовить «Поцарапанные» кабачки с мясным фаршем и перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные Кабачки фаршированные Блюда из перца Блюда из фаршаФарш мясной
23 спасибо 1 0
Виктория Вторник, 16 Марта 2021 г. 17:25 #

Добрый день. Хочется уточнить время запекания в духовке и при какой температуре. Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)