рецепт с фото пошаговый

Суп "Рататуй" на курином бульоне

Фото к рецепту: Суп "Рататуй" на курином бульоне
 6 порций
 45 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   11.06.19

Невероятно аппетитный, вкуснейший суп "Рататуй" богат овощами и ароматными специями. Этот овощной суп получается по-настоящему летним, дарит сытость и отличное настроение.

Продукты (на 6 порций)
Куриные голени - 2 шт.
Картофель - 300 г (3 шт.)
Морковь - 150 г (1 шт.)
Баклажан - 400 г
Помидоры - 400 г
Перец болгарский (жёлтый) - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Орегано сушёный - 1 щепотка
Базилик сушёный - 1 щепотка
Тимьян сушёный - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп "Рататуй" на курином бульоне
Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №2

Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №3

Картофель очищаем и нарезаем кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №4

Куриные голени тщательно промываем, заливаем водой (2 л). В эту же кастрюлю кладем картофель и морковь. Ставим кастрюлю на огонь. Варим 15 минут после закипания, периодически снимаем пенку.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №5

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №6

Перец очищаем от семян и перегородок и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №7

Баклажан очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №8

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №9

В сковороде на оливковом масле обжариваем лук, баклажан, перец и чеснок (7-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №10

Помидоры заливаем кипятком на 3-5 минут. Затем обдаем помидоры холодной водой, снимаем кожицу.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №11

Помидоры без кожицы помещаем в блендер и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №12

Перекладываем помидоры в сковороду с обжаренными овощами, добавляем орегано, базилик и тимьян. Тушим 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №13

Из кастрюли достаем мясо, снимаем его с кости и нарезаем произвольными кусочками. Можете вернуть мясо обратно в суп либо добавить, по желанию, при подаче.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №14

Зажарку отправляем в бульон, солим и перчим по вкусу. Варим томатный суп на курином бульоне ещё 2 минуты. Снимаем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп "Рататуй" на курином бульоне - шаг №15

Подаем суп с овощами на обед.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Рататуй" на курином бульоне. Как приготовить Суп "Рататуй" на курином бульоне?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп картофельный Суп куриный Суп овощной Суп томатный Супы с овощами
Обед
Блюда из баклажанов Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru