Суп с копченой курицей и чечевицей

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу берите ту, которая варится 20-30 минут, время варки можно прочитать на упаковке.
Зелень для украшения можно взять любую.

Копченую курицу снимите с кости и нарежьте небольшими кусочками.
Я взяла куриную грудку с кожурой, можно также использовать окорочок или копченые свиные ребрышки. Добавьте мясо в кипящую воду.

Туда же отправьте чечевицу, вскипятите и варите 20-25 минут до готовности чечевицы.

На растительном масле обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук до прозрачности.

Добавьте к луку нарезанную мелкими кусочками морковь и обжаривайте овощи до мягкости.

Лук и морковь отставьте с огня до готовности чечевицы.

Спустя 25 минут чечевица стала мягкой, но еще не разварилась.

Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи и соль. Варите вместе 2-3 минуты.

Выключите огонь и дайте супу с копченостями и чечевицей настояться 15 минут, это общее правило практически для любого первого блюда.

Затем разлейте суп в порционные тарелки, добавьте зелень. И наслаждайтесь легким в приготовлении и очень вкусным чечевичным супом.

Приятного аппетита!