рецепт с фото пошаговый

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Фото к рецепту: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
 5 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Alenkiy   11.06.19

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, - это интерпретация знаменитого итальянского блюда "Пармиджано" с баклажанами. Сочные кабачки ничуть не хуже баклажанов сочетаются с томатом и сыром в этой овощной закуске. Запеканку можно подать и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо.

Продукты (на 5 порций)
Кабачки - 600 г
Помидоры - 2 шт.
Моцарелла - 130 г
Пармезан - 30 г
Соль - 1 ч. ложка
Базилик - 3-4 веточки
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКабачки, запеченные с помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Кабачки нужно взять молодые, тогда их не нужно будет очищать от кожуры. Моцарелла у меня в маленьких шариках, так называемая "бейби", но подойдет любая.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №2

У кабачков отрежьте плодоножку и нарежьте овощи вдоль на пластины толщиной 3-4 мм.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №3

На рафинированном растительном масле обжарьте пластины кабачков с одной стороны 3-4 минуты до слегка золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №4

Затем подцепите вилочкой кабачок и переверните его на другую сторону. Жарьте на этой стороне еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №5

В форму для запекания выложите 1/4 часть помидоров, нарезанных на тонкие дольки толщиной 3-4 мм.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №6

Сверху выложите 1/4 часть обжаренных кабачков.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №7

Посолите слой, притрусите 1/4 частью твердого пармезана, натертого на мелкую терку.
Моцареллу нарежьте на тонкие ломтики или натрите на крупной терке и выложите на пармезан также 1/4 часть.
Сверху - мелко нарезанный зеленый базилик.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №8

Далее снова выложите слои: помидоры-кабачки-сыр-соль-базилик. Последним слоем будет 1/4 часть сыра, моцареллы и пармезана.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №9

Сверху немного посолите и положите нарезанный базилик.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №10

Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Сыр расплавится, верх запеканки станет слегка золотистым.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №11

Дайте запеканке немного остыть и впитать в себя выделившиеся соки. Затем разложите по порционным тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №12

Эта теплая закуска украсит любое застолье и разогреет аппетит для основного блюда.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - шаг №13

Приятного аппетита и хорошего дня!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Как приготовить Кабачки, запеченные с помидорами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная Итальянская кухня
В духовке

Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из помидоровПомидоры с сыром Блюда из сыра
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru