Отличный пирог из творожного теста с начинкой из твердого сыра. Минимум ингредиентов, а нравится всем. :) Думаете вкусно? Правильно думаете. :)
Продукты (на 8 порций)
Творог - 250 г
Масло сливочное - 150 г
Мука - 1,5 стакана (объемом 200 мл)
Яйца - 3 шт.
Сыр твёрдый ("Российский") - 300 г
Сметана жирная - 1 ст. ложка
Соль - 0,25 ч. ложки
Сахар - 0,25 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Чеснок - 1-2 зубчика
Травы прованские сушёные - 2 ч. ложки
или укроп свежий - 0,5 пучка
Кунжут белый - 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное - для смазывания формы
Пошаговый фото рецептПирог "Приворотный" из творожного теста с сырной начинкой
Подготовить продукты.
Сливочное масло растопить любым способом и слегка остудить.
В теплом сливочном масле растворить соль, сахар и соду (не гасить!).
Муку просеять. Затем добавить к муке масляную смесь.
Туда же вбить одно яйцо.
Добавить творог.
Замесить мягкое тесто.
Творожное тесто разделить на две неравные части и поставить в холодильник.
Сделать начинку.
Для этого твердый сыр натереть на крупной терке.
Чеснок очистить, выдавить через пресс.
К сыру добавить чеснок, прованские травы (или мелко нарезанную зелень укропа), одно яйцо и сметану.
Хорошо перемешать. Сырная начинка для пирога готова!
Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Половину теста раскатать в пласт по размеру формы, учитывая борта. Выложить раскатанное тесто в форму и сделать бортики.
Сверху равномерно распределить начинку.
Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку. Края теста тщательно защипнуть.
Поверхность пирога наколоть вилкой и смазать взбитым яйцом.
Посыпать кунжутом.
Выпекать пирог из творожного теста с сырной начинкой в духовке на среднем уровне 35-40 минут.
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Дрожжевая лепёшка с сырной... 
Сырный пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Сырный пирог 
Отрывной сырный пирог "Ромашка" 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Тесто бездрожжевое 
Бездрожжевое тесто 
Универсальное тесто "158" (для... 
Тесто на молоке: 
Тесто бездрожжевое на кефире (для... 
Тесто творожное 
Творожное печенье с сахаром 
Творожный пирог с ягодами 
Творожное печенье "Треугольники" 
Творожные рогалики с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
