Банановые маффины со шпинатом и корицей

Подготавливаем продукты.

В миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, корицу, соду, соль и ванилин.

Шпинат промываем и кладём в чашу блендера.
Банан очищаем, ломаем на части и добавляем к шпинату.
Туда же вливаем оливковое масло и молоко.

Измельчаем шпинат с бананом.

Содержимое чаши блендера выливаем в миску с сухими ингредиентами. Перемешиваем.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Тесто разливаем по формочкам для маффинов, заполняя формочки на ¾.
Ставим формочки с тестом на противень и отправляем в духовку. Выпекаем банановые маффины со шпинатом и корицей при 180 градусах 20-25 минут.
Готовность маффинов проверяем зубочисткой.

Банановые маффины со шпинатом и корицей готовы.
Приятного чаепития!