рецепт с фото пошаговый

Запеканка из мясного фарша и кабачков

Фото к рецепту: Запеканка из мясного фарша и кабачков
 2 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   06.06.19

Вкусная запеканка из мясного фарша с кабачком - замечательное блюдо, абсолютно несложное в приготовлении. Кабачки делают запеканку сочной, а мясной фарш - сытной.

Продукты (на 2 порции)
Фарш мясной (говяжий) - 300 г
Кабачок - 1 шт. (400 г)
Лук репчатый - 0,5-1 шт.
Яйца - 2 шт.
Зелень (укропа и зелёный лук) - 0,5 пучка
Масло подсолнечное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из мясного фарша и кабачков
Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №2

Лук почистите и нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте на нём лук до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №3

Добавьте в сковороду к луку мясной фарш (у меня говяжий). Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №4

Обжарьте мясной фарш на сильном огне, помешивая, до изменения цвета.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №5

Кабачок помойте, обрежьте края (молодой кабачок можно не очищать от кожуры) и натрите на крупной тёрке или нарежьте тоненькой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №6

Зелень (укроп и зелёный лук) промойте, просушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №7

Добавьте кабачок и зелень в сковороду к обжаренному мясному фаршу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №8

Перемешайте и протушите под крышкой на медленном огне около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №9

Яйца разбейте в миску и вилкой взбейте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №10

В форму для запекания переложите содержимое сковороды и влейте яичную смесь, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №11

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша и кабачков - шаг №12

Запеканка из мясного фарша и кабачков готова. Подавайте такую запеканку в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из мясного фарша и кабачков. Как приготовить Запеканка из мясного фарша и кабачков?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с фаршем Мясные блюда
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из кабачков Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
381 спасибо 12 1
Анна Вторник, 25 Июня 2019 г. 19:10 #

Спасибо, получилось вкусно!

   
цитировать
Маргарита Среда, 04 Сентября 2019 г. 17:48 #

Очень вкусно! Спасибо за лёгкий, быстрый и очень вкусный рецепт!

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 10:45 #

Очень вкусно. Съедается самая первая.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 28 Июля 2020 г. 13:29 #

Кабачковую массу отжимать нужно было, кто знает? И если нет ждать когда из запеканки выпарится вся влага?

   
цитировать
Денис Среда, 29 Июля 2020 г. 12:26 #

Форма в горячей духовке точно не треснет?

   
цитировать
Елена Среда, 12 Августа 2020 г. 08:35 #

Вкусно и нежно, тает во рту) сверху ещё добавила сыр👍

   
цитировать
Елена Среда, 12 Августа 2020 г. 08:36 #

Вот что получилось

   
цитировать
Инна Среда, 12 Августа 2020 г. 21:48 #

Татьяна
Кабачковую массу отжимать нужно было, кто знает? И если нет ждать когда из запеканки выпарится вся влага?
я отжала, иначе слишком много «воды»

   
цитировать
Ольга Среда, 19 Августа 2020 г. 21:48 #

Спасибо большое. Никогда не делала ничего подобного. Очень вкусно. Даже ребенок никогда не ела кабачки. Со сметанкой сьела за милую душу, не подозревая что ест кабачки.)

   
цитировать
Илона Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 13:01 #

Денис
Форма в горячей духовке точно не треснет?

Не треснет)

   
цитировать
Борис Пятница, 23 Октября 2020 г. 10:48 #

Отжимать надо обязательно, но не кабачки после нарезки, а всю массу после тушения.

Влаги выделяется столько, что яйцо не сможет ее связать.

Влагу высасывал даже через трубочку для коктейля, когда запеканка была практически готова.

Сделал в готовом блюде вырез небольшого кусочка, наклонил форму - и вакуумировал ее. Иначе будет чрезмерно сочно.

Влагу опять же собрал в отдельный контейнер, она такая качественная мясо-овощная. Думаю, как теперь ее использовать.

На будущее добавлю немного чесночка, просится на вкус.

   
цитировать
Борис Пятница, 23 Октября 2020 г. 10:50 #

Борис

Еще на всякий случай добавлю, что всю мясо-овощную массу после тушения охлаждал градусов до 40 перед добавлением яйца, чтобы оно не свернулось.

Возможно, кому то это и так понятно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(165)