рецепт с фото пошаговый

Салат из молодой капусты с курицей и сухариками

Фото к рецепту: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками

Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - это идеальное сочетание основных продуктов и заправки. Заправка на основе яйца, мёда, горчицы и оливкового масла раскрывает вкус продуктов, тонко подчеркивая каждый из них.

Продукты
Капуста белокочанная (молодая) - 600 г
Филе куриное - 160 г
Багет (хлеб белый) - 150 г
Лук зелёный - 3-4 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр твёрдый - 10 г
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Травы сушёные - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для заправки:
Яйцо - 1 шт.
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Сок лимона - 1 ст. ложка
Мёд - 0,5 ч. ложки
Горчица европейская (неострая) - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из молодой капусты с курицей и сухариками
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления салата из молодой капусты с курицей и сухариками.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №2

Багет нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №3

Кусочки хлеба выложить на сухую разогретую сковороду, сбрызнуть оливковым маслом, по вкусу посыпать солью, перцем и сушёными травами. Обжарить хлеб до золотистого цвета, постоянно помешивая или встряхивая сковороду.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №4

Когда хлеб обжарится, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать и снять с огня.
Пересыпать сухарики с чесноком в другую посуду и остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №5

Куриное филе нарезать полосками, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №6

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить филе со всех сторон в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №7

Готовое филе остудить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №8

Яйцо отварить вкрутую (8 минут после закипания). Отделить белок от желтка. Белок не понадобится.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №9

Приготовить заправку для салата.
К желтку добавить оливковое масло. Размять желток вилкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №10

Добавить мёд и горчицу. Посолить и поперчить по вкусу. Туда же выдавить сок из лимона.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №11

Хорошо перемешать до однородной консистенции. Попробовать заправку на вкус. Может быть, вам захочется ещё что-то добавить. Я добавила еще лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №12

Капусту нашинковать.
Зеленый лук мелко нарезать.
Сложить лук и капусту в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №13

Добавить к капусте с луком нарезанное куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №14

Заправить капустный салат с курицей горчично-медовым соусом и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №15

Выложить салат с молодой капустой и курицей в порционные тарелки. Добавить сухарики, посыпать тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками - шаг №16

Очень вкусный, сочный салат из молодой капусты с курицей и сухариками готов к подаче.
Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из молодой капусты с курицей и сухариками. Как приготовить Салат из молодой капусты с курицей и сухариками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из капусты Салат мясной Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с сухариками Салат с сыром Салаты без майонеза
На праздничный стол
Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра
1 спасибо 3 0
Повариха Вторник, 18 Июня 2019 г. 14:08 #

Чтобы заправка хорошо распределилась по салату нужно сначала немного полить его обычным растительным маслом, перемешать, а потом уже заправкой заправить.

   
цитировать
Геннадий Суббота, 05 Октября 2019 г. 16:29 #

Здравствуйте, Наталья!

Попробовал сделать салат по Вашему рецепту: получилось очень вкусно и сытно! Правда вместо неострой горчицы (как в оригинальном рецепте) я добавил обычную острую. Пикантность появилась, но не сильная, т.е. не горчит.

Большое Вам спасибо за рецепт от меня и моей жены!

   
цитировать
Геннадий Суббота, 05 Октября 2019 г. 16:31 #

Кстати, на кнопку "Спасибо" нажимаю, но результата нет. Очень жаль, надеюсь, мой комментарий останется, чтобы люди знали, что салат весьма отличный!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru