рецепт с фото пошаговый

Запечённый картофель в фольге на углях

Фото к рецепту: Запечённый картофель в фольге на углях
 4 порции
 40 мин
 Ruslan   31.05.19

Какой же пикник без картошки на углях! Душистая, с лёгкой поджаристой корочкой молодая картошка, запечённая с салом, луком и зеленью, была настолько хороша, что пришлось готовить картофель в фольге на мангале не один раз)

Продукты (на 4 порции)
Картофель молодой - 1 кг (7-9 средних картофелин)
Сало свиное - 250 г
Лук репчатый - 300 г
Укроп свежий - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённый картофель в фольге на углях
Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №1

Подготавливаем все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №2

Молодую картошку моем, разрезаем каждую картофелину продольно пополам.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №3

Сало нарезаем ломтиками толщиной 1-1,5 мм.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №4

Лук очищаем и нарезаем кольцами (кружочки не разделяем на кольца).

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №5

Укроп нарезаем мелко.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №6

Срез картофеля накалываем вилкой. Солим и перчим.
На половинку картофелины выкладываем ломтики сала так, чтобы сало полностью её закрыло.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №7

На сало выкладываем кружочек лука.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №8

Посыпаем укропом. Опять солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №9

Вторую половину картофелины так же накалываем вилкой на срезе и выкладываем на кольцо лука с укропом срезом вниз.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №10

Подготавливаем куски фольги по количеству картофелин. Размер куска фольги должен быть такой, чтобы можно было завернуть картофелину с салом и луком в несколько слоев.
На фольгу выкладываем подготовленный “сэндвич” из картофеля, сала и лука и хорошо заворачиваем.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №11

Таким же образом делаем "сэндвичи" из остальной картошки и заворачиваем картофель с салом и луком в фольгу.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №12

Засыпаем уголь в мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, пламя заливаем водой, чтобы не было открытого огня.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №13

Выкладываем картофель в фольге на горячие угли.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №14

Через 10 минут переворачиваем картошку в фольге на другую сторону.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №15

Спустя ещё 10 минут протыкаем картофель деревянной шпажкой. Если шпажка легко входит - запечённый картофель на углях готов.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №16

Вынимаем картофель с салом и луком из мангала.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель в фольге на углях - шаг №17

Подаем запечённый картофель в фольге, чтобы сохранить сок. Каждый сам разворачивает фольгу у себя на тарелке.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённый картофель в фольге на углях. Как приготовить Запечённый картофель в фольге на углях?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Пикник
Гриль

Блюда из картофеляКартофель запеченный
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)