Корейские блинчики с курицей, зелёным луком и острым перцем

Зелёную часть лука нарезать по диагонали кусочками по 2 см.
Отварное куриное филе порвать на волокна.
Если используете перец чили, нарежьте его колечками. Если вы не хотите острое, чили можно заменить болгарским перцем.

Смешать муку, крахмал, сахар и соль. Влить ледяную воду, перемешать до однородности.

Большую часть нарезанного лука добавить в тесто, оставив немного для начинки.

Яйцо разболтать вилкой.

Разогреть сковороду с растительным маслом.
На разогретую сковороду вылить тесто, разровнять по всей поверхности. Сверху вылить взболтанное яйцо,

Выложить кусочки курицы, перец чили и оставшийся зелёный лук. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию посыпать кунжутом.
Накрыть крышкой и готовить блинчик с курицей, зелёным луком и перцем на умеренном огне 7-8 минут, до готовности яйца. По желанию блинчик можно перевернуть, чтобы корочка была с двух сторон.
Из указанного количества ингредиентов получается две порции.

Подавать блинчики по-корейски с соевым соусом.
Приятного аппетита!