рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью

Фото к рецепту: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью
 Yuliya-s   31.05.19

Вкусный и аппетитный сырный суп с фрикадельками из говяжьего фарша, картофелем и вермишелью можно приготовить достаточно быстро. Такой суп имеет приятный насыщенный сырный вкус и аромат. Если вы любите сырные супчики, попробуйте этот вариант.

Продукты
Фарш говяжий - 450 г
Картофель - 350-400 г
Сыр плавленый - 3 шт. (300 г)
Вермишель тонкая - 90 г
Лук репчатый - 2 шт. (160 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Смесь молотых перцев - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 4-5 ст. ложек (60-75 мл)
Укроп свежий (для подачи) - 30 г
Вода - 2,3 л

Пошаговый фото рецептСырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.
Как только начнете готовить суп, поместите сырки в морозильную камеру, чтобы они подмерзли и их легче было натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №2

Лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и выкладываем на разогретую сковороду с 2-3 ст. ложками масла. Обжариваем лук около 5 минут, до легкой золотистости.
Перекладываем жареный лук в отдельную тарелку.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №3

Морковь натираем на средней терке и обжариваем на разогретой сковороде с 2 ст. ложками масла около 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №4

В фарш добавляем яйцо, половину обжаренного лука, соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №5

Фарш хорошо перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №6

Из фарша смоченными водой руками формируем небольшие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №7

Оставшийся обжаренный лук и морковь заливаем водой. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №8

После закипания отправляем в кастрюлю фрикадельки. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим на маленьком огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №9

Картофель нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №10

Добавляем картофель в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №11

Одновременно с картофелем кладем лавровый лист, смесь перцев и соль по вкусу. Варим суп с фрикадельками и картофелем 10-15 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №12

Всыпаем вермишель и варим на маленьком огне 2 минуты (если вермишель тонкая) и 4 минуты (если вермишель средней толщины).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №13

Достаем из морозильной камеры сырки и натираем их на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №14

Добавляем натертые сырки в суп, тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №15

Варим сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишлью еще 1-2 минуты, чтобы сырки растворились.
Убираем кастрюлю с супом с огня.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - шаг №16

Разливаем сырный суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанный укроп и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью. Как приготовить Сырный суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп картофельный Суп с фрикадельками Суп сырный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из картофеля Блюда из макарон Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
5 спасибо 3 0
Зоя Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 19:51 #

Так себе супчик..ни хорошо, ни плохо...Думаю, сыр вкус подпортил. У меня масдаам бы. Лучше дружбу брать или янтарь..ну или просто сливочный.

   
цитировать
Светлана Пятница, 04 Октября 2019 г. 16:32 #

Хороший рецепт, сыр был луковый для супа

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru