рецепт с фото пошаговый

Суп-гуляш

Фото к рецепту: Суп-гуляш
 6 порций
 1 час 35 мин (ваши 55 мин)
 Irina_Dem   31.05.19

Суп-гуляш - красочный, наваристый и очень вкусный суп с говядиной, картофелем и сладким перцем, которое объединяет в себе черты и первого, и второго блюда. Суп получается густым, ароматным и настолько питательным, что прекрасно подойдёт для полноценного обеда. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Говядина - 600 г
Помидоры очищенные резаные, в собственном соку - 1 банка (400 г)
Картофель - 350 г
Перец болгарский красный - 230 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 3 зубчика (10 г)
Вино красное сухое - 100 мл
Мука пшеничная - 45 г
Семена тмина - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2,5-3,5 ст. ложки
Петрушка свежая - 3-4 веточки
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептСуп-гуляш
Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №2

Картофель, перец, лук и чеснок очистите.
Говядину и картофель нарежьте небольшими кубиками размером на один укус.
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Сладкий перец нарежьте соломкой.
Чеснок измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №3

В отдельной емкости смешайте пшеничную муку, паприку, семена тмина и 1 ст. ложку соли без горки.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №4

Добавьте смесь муки и специй к нарезанному мясу и хорошо перемешайте, чтобы кусочки мяса были равномерно покрыты.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №5

В сковороде на сильном огне разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла. Выложите в раскаленное масло кусочки говядины в один слой и, помешивая, обжарьте 2-3 минуты, до легкой поджаристой корочки.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №6

Обжаренное мясо переложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №7

Вскипятите 2 литра воды. Добавьте кипящую воду в кастрюлю с мясом. Доведите до кипения и варите говядину на среднем огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №8

В сковороду, в которой обжаривалось мясо, добавьте еще 1 ст. ложку растительного масла. Прогрейте масло на сильном огне и добавьте репчатый лук. Обжарьте лук на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут, до золотистости и мягкости.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №9

Добавьте обжаренный лук в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №10

В сковороду, в которой обжаривался лук, добавьте сладкий перец. Обжарьте перец на среднем огне, часто помешивая, примерно 5-7 минут, пока он не станет мягким и не подрумянится.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №11

Добавьте обжаренный сладкий перец в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №12

Кисточкой смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и снова разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и, часто помешивая, обжарьте примерно 30-40 секунд, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №13

Добавьте в сковороду консервированные в собственном соку помидоры и периодически помешивайте. Тушите помидоры 10 минут на среднем огне, не накрывая крышкой.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №14

Затем добавьте вино и готовьте еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №15

Добавьте получившийся томатный соус и картофель в кастрюлю с мясом, луком и перцем.
Когда суп снова закипит, попробуйте его, добавьте по вкусу соль и молотый красный перец. Варите суп-гуляш еще 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №16

Мелко нарежьте петрушку, сохранив несколько целых листиков для украшения супа при подаче.
Выключив огонь, добавьте нарезанную петрушку в кастрюлю с супом. Дайте супу настоятся 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш - шаг №17

Украсьте каждую порцию супа-гуляша листиком петрушки и подавайте к столу со свежим хлебом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-гуляш. Как приготовить Суп-гуляш?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп картофельный Суп томатный
Рецепты вторых блюдГуляш
Обед
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров
46 спасибо 4 1
Светлана Суббота, 20 Июля 2019 г. 13:12 #

Обалденный суп! Спасибо, что напомнили, очень его уважаем

   
цитировать
Irina_Dem Понедельник, 22 Июля 2019 г. 12:21 #

Светлана
Обалденный суп! Спасибо, что напомнили, очень его уважаем

На здоровье!:)

   
цитировать
Оксана Суббота, 21 Марта 2020 г. 10:54 #

Очень вкусно

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 06:58 #

Оксана
Очень вкусно

Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)