видео рецепт с фото пошаговый

Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики)

Фото к рецепту: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики)
 5 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 VsegdaVkusno   27.05.19

Греческая кухня известна по всему миру. Свежие кабачки, брынза, мята и укроп - и на вашем столе появятся нежные оладьи с особенным вкусом. И не забудьте приготовить к таким кабачковым оладьям знаменитый греческий соус дзадзики (цацики) из натурального йогурта, свежих огурцов, укропа, чеснока и оливкового масла. На завтрак или ужин, дома или на даче.

Продукты (на 5 порций)
Для оладий:
Кабачки - 1 кг
Брынза - 200 г
Мука пшеничная - 150 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 50 г
Укроп свежий - 20 г
Мята свежая (листья) - 10 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
*
Для соуса дзадзики:
Огурец - 150 г
Йогурт натуральный - 350 г
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 10 г
Масло оливковое - 2 ст. ложки + 1 ч. ложка для подачи
Уксус красный винный - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка

Видео рецептКабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики)
Пошаговый фото рецептКабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики)
Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №1

Кабачки натрите на мелкой терке, посыпьте солью и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №2

На миску установите дуршлаг. Переложите кабачки в дуршлаг. Оставьте на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №3

Тем временем приготовьте соус дзадзики (цацики).
Огурец разрежьте вдоль пополам. С помощью чайной ложки удалите из огурца семена. Огурец очень мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №4

Йогурт выложите в миску.
Добавьте к йогурту огурец.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №5

Укроп измельчите и тоже добавьте в миску с йогуртом.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №6

Туда же выдавите через пресс чеснок, добавьте соль, влейте винный уксус и оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №7

Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №8

Из кабачков удалите жидкость, тщательно отжимая ложкой.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №9

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №10

Зелень укропа и листья мяты измельчите.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №11

Отправьте лук, укроп и мяту к кабачкам.
Добавьте измельченную с помощью вилки брынзу.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №12

Яйца разболтайте вилкой и тоже добавьте к кабачкам.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №13

Перемешайте.
Добавьте пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №14

Тщательно перемешайте.
Тесто для кабачковых оладий готово.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №15

На сильном огне нагрейте сковороду с растительным маслом и выложите ложкой тесто, формируя круглые оладьи.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №16

Жарьте кабачковые оладьи на слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №17

Перед подачей налейте сверху в тарелку с соусом дзадзики (цацики) оливковое масло.
Подавайте оладьи из кабачков горячими с греческим соусом дзадзики.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики) - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики). Как приготовить Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи из кабачков
Рецепты соусовСоус чесночный Греческая кухня
На праздничный стол
Завтрак Обед Ужин
Блюда из кабачков Блюда из огурцов Блюда из сыра
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(348)