Кукурузное печенье с лимонной цедрой

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления кукурузного печенья с лимонной цедрой.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
Также нам понадобится пергаментная бумага.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

С помощью мелкой терки снимаем с лимона желтую часть цедры (понадобится 1 ст. ложка).

В удобную миску просеиваем два вида муки и добавляем соль.

Сюда же всыпаем цедру и перемешиваем.

В чашу блендера кладем сливочное масло, сахар и разбиваем яйцо.

Взбиваем венчиком 1 минуту.

Масляно-яичную массу соединяем с мукой.

Вымешиваем эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Руками скатываем из теста небольшие шарики примерно одинакового размера и укладываем их на противень на расстоянии друг от друга.

Каждую заготовку слегка прижимаем пальцами. Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Готовому кукурузному печенью с лимонной цедрой даем немного остыть.

Подаем кукурузно-лимонное печенье к чаю.
Приятного чаепития!