рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из шпината с курицей

Фото к рецепту: Суп-пюре из шпината с курицей
 5 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 КомуДобавки   23.05.19

Суп-пюре из шпината с курицей - оригинальное и полезное первое блюдо. Шпинатный суп обладает приятным кисло-сливочным вкусом и непременно понравится любителям овощных супов-пюре. Такое блюдо отлично разнообразит повседневное меню не только своим ярким видом, но и необычным вкусом.

Продукты (на 5 порций)
Шпинат свежий - 300 г
Картофель - 300 г (2-3 шт.)
Лук репчатый - 300 г (2 шт.)
Масло сливочное - 25 г
Сливки (жирностью 20%) - 50-70 мл
Чеснок - 1 зубчик
Лимон (сок) - ½ шт.
Мускатный орех - щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для бульона:
Голени куриные - 3 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец чёрный горошком - 3-5 шт.
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из шпината с курицей
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №2

Куриные голени промываем и кладем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, перец горошком, заливаем водой (1,2 л).
Доводим до кипения и на минимальном огне варим бульон 30 минут, периодически снимая шумовкой пену.
В процессе варки добавляем в бульон немного соли.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №3

Картофель, лук и чеснок очищаем.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №4

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №5

В казанке растапливаем сливочное масло, добавляем лук и обжариваем в течение 5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №6

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №7

Чеснок мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №8

В казанок к луку добавляем картофель и чеснок.
Обжариваем овощи 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №9

Из бульона достаем отваренные куриные голени, бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №10

К обжаренным овощам вливаем бульон, доводим содержимое казанка до кипения и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №11

Шпинат промываем и нарезаем полосками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №12

Добавляем шпинат в казанок и варим еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №13

Казанок снимаем с огня. С помощью погружного блендера измельчаем содержимое в пюре.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №14

В суп-пюре из шпината и картофеля добавляем мускатный орех и выдавливаем сок из лимона. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и возвращаем казанок на огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №15

Вводим в суп сливки, постоянно помешивая. Выключаем нагрев. Даем шпинатному супу-пюре настояться 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №16

Куриное мясо освобождаем от костей и нарезаем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шпината с курицей - шаг №17

Суп-пюре из шпината готов. Подаем суп с кусочками куриного мяса.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из шпината с курицей. Как приготовить Суп-пюре из шпината с курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп картофельный Суп куриный Суп-пюреСуп-пюре картофельный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные голени Блюда из шпината
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)