Если вы любите курицу и часто ее готовите, однажды может показаться, что вкус куриного мяса надоел, а все интересное из него уже готовили и ели. В этом случае на помощь приходит рецепт курицы по-аджарски. Он простой и быстрый, но в результате вы получите абсолютно новый вкус привычной курицы.
Продукты
Курица целая - 1 шт. или цыплята - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза свежая - 20 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Хмели-сунели - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Вода - 230 мл
Пошаговый фото рецептКурица по-аджарски
Подготовьте все ингредиенты. Если вы являетесь счастливым обладателем большой сковороды, для этого рецепта можно взять целую курицу. Если же нет - используйте для приготовления цыплят.
Цыплят тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Тушку разрежьте по грудке и раскройте.
Тщательно обмажьте курицу солью и черным перцем с обеих сторон.
На сковороде раскалите растительное масло и положите туда курицу разрезанной стороной вниз.
Соорудите груз - положите на тушку тарелку, а сверху поставьте, например, кастрюлю с водой. Обжаривайте тушку под грузом примерно 10 минут на среднем огне.
Затем переверните курицу на другую сторону и снова обжарьте примерно 8-10 минут под грузом.
Чеснок для соуса мелко нарежьте.
Поместите нарезанный чеснок, паприку, хмели-сунели, немного соли и черного перца в глубокую миску.
Измельчите зелень кинзы. Немного кинзы отложите для украшения готового блюда.
Кинзу добавьте к специям в миску. Влейте стакан чистой питьевой воды, перемешайте.
Полейте курицу приготовленным соусом, накройте тарелкой и тушите на медленном огне ещё примерно 7 минут.
Вода почти вся выпарится, а куриное мясо приобретет яркий вкус и сумасшедший аромат.
Подавайте курицу по-аджарски к столу целой, украсив свежей зеленью кинзы.
Мягкая и сочная курица, слегка острая и интересная на вкус, украсит любое застолье.
Рецепт: Курица по-аджарски. Как приготовить Курица по-аджарски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Хашлама из говядины 
Чебуреки с сыром сулугуни 
Хычин с сыром и картофелем... 
Куриная печень, тушенная с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 