рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками

Фото к рецепту: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками
 3 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Ruslan   10.06.19

Легкий крем-суп из шпината с плавленым сыром - отличная альтернатива наваристым супам. Готовится он без картофеля, так что в нём максимум витаминов и ничего лишнего. Получается суп-пюре нежной консистенции, с ярко выраженным сливочным вкусом. А наслаждаться таким супом можно круглый год.

Продукты (на 3 порции)
Шпинат свежий (или замороженный) - 400 г
Лук репчатый - 300 г
Сыр плавленый - 150 г
Сливки (или сметана) жирностью 15% - 100 мл
Масло сливочное - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1 л
*
Для чесночных гренок:
Хлеб бородинский (или обычный чёрный) - 150 г (3 кусочка)
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКрем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты для супа.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №2

В кастрюлю наливаем воду и ставим на нагрев.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №4

В сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем нарезанный лук. Обжариваем лук на среднем огне до мягкости в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №5

Пока жарится лук, промываем листья шпината и обрезаем корешки. Если используется замороженный шпинат, его предварительно необходимо разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №6

Добавляем целые листья шпината на сковороду к луку и припускаем шпинат до мягкости в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №7

В кастрюлю в кипящую воду кладём обжаренные лук и шпинатные листья. Доводим до кипения и варим на среднем огне 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №8

Снимаем кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера измельчаем её содержимое до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №9

Возвращаем кастрюлю на огонь (огонь оставляем прежним) и доводим её содержимое до кипения. Добавляем плавленый сыр и убавляем огонь.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №10

Растворяем сыр и доводим суп до кипения. Варим на среднем огне в течение 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №11

Снимаем кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера измельчаем её содержимое до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №12

Возвращаем кастрюлю на огонь, добавляем 40 мл сливок. Всё перемешиваем, варим сырный суп из шпината в течение 1 минуты и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №13

Накрываем кастрюлю крышкой и даем крем-супу настояться, пока готовятся гренки.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №14

Подготавливаем все необходимые продукты для чесночных гренок.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №15

Очищаем чеснок и раздавливаем каждый зубчик лезвием ножа.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №16

Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне и добавляем раздавленный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №17

Спустя 1 минуту убираем из сковороды чеснок и в чесночное масло выкладываем 1 кусочек бородинского хлеба. Обжариваем его с двух сторон до образования хрустящей корочки (по 3 минуты с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №18

Обжаренный хлеб выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Таким же образом обжариваем ещё 2 кусочка хлеба.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками - шаг №19

Подаем крем-суп из шпината и плавленого сыра порционно. В каждую тарелку сверху добавляем по 2-3 чайные ложки сливок или сметаны. Чесночные гренки подаем в отдельной тарелке.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками. Как приготовить Крем-суп из шпината c плавленым сыром и чесночными гренками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп сырный Суп-пюре
Обед

Блюда из сыраСыр плавленый Блюда из шпината
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(139)