рецепт с фото пошаговый

Оладьи на кефире (без яиц)

Фото к рецепту: Оладьи на кефире (без яиц)

Надежный, проверенный рецепт вкусных и пышных оладий на кефире. Оладьи готовятся без яиц.

Продукты
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Мука - 1 стакан (150 г)
Сода - 1/3 ч. ложки
Сахар - 2-3 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 щепотка
Масло растительное рафинированное - для жарки
*
Для подачи (по желанию):
Сметана (или варенье, свежие ягоды)
Сахарная пудра

Пошаговый фото рецептОладьи на кефире (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире (без яиц) - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты. Основное условие: кефира и муки должно быть поровну. Соду разрыхлителем не заменять. Кефир не должен быть холодным.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире (без яиц) - шаг №2

Кефир комнатной температуры вылить в миску. Добавить сахар и соль, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире (без яиц) - шаг №3

Соду смешать с мукой.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире (без яиц) - шаг №4

Всыпать всю муку с содой в кефир.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире (без яиц) - шаг №5

Размешать кефир с мукой до однородной массы без комочков. Накрыть миску пленкой или крышкой и дать тесту постоять 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире (без яиц) - шаг №6

В сковороду с толстым дном вылить растительное масло (слоем 3-4 мм), хорошо разогреть его и уменьшить огонь до среднего.
Тесто, не перемешивая(!), выкладывать столовой ложкой в разогретое масло. Жарить оладьи на кефире сперва с одной стороны до золотистой корочки (примерно 1 минуту).
Затем перевернуть оладьи на другую сторону, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и жарить до румяности с другой стороны.
Перед каждой новой порцией оладий в сковороду добавлять растительное масло и хорошо разогревать его.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире (без яиц) - шаг №7

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Всего у меня получилось 8 оладий.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире (без яиц) - шаг №8

Оладьи на кефире подавать в горячем виде, со сметаной, вареньем или сезонными ягодами. При желании можно посыпать оладьи сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи на кефире (без яиц). Как приготовить Оладьи на кефире (без яиц)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи на кефире
Завтрак
Блюда из кефира
316 спасибо 110889 27 5
Мила Четверг, 23 Мая 2019 г. 09:45 #

Красавцы! И продукты простые и готовятся проще простого.

   
цитировать
Евгения Понедельник, 27 Мая 2019 г. 12:37 #

Спасибо за подробное описание, хорошо что стаканы любые подходят для этого рецепта т.к. у меня нет граненных. В итоге у меня получились чудесные оладушки.

   
цитировать
Нино Пятница, 31 Мая 2019 г. 16:08 #

И у меня получились изумительные оладьи.

   
цитировать
Акмарал Вторник, 11 Июня 2019 г. 10:22 #

Благодарю супер рецепт!

   
цитировать
Галина Четверг, 12 Сентября 2019 г. 10:08 #

Спасибо огромное за простой и вкусный рецепт! Оставлю его себе, оладушки очень вкусные, и никакого лишнего перевода продуктов.

   
цитировать
Тося Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 12:37 #

Всё хорошо, но зачем закрывать крышкой? в масло попала вода - как начало трещать. 2 ожога обеспечено.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 12:53 #

Тося
Всё хорошо, но зачем закрывать крышкой? в масло попала вода - как начало трещать. 2 ожога обеспечено.
накрывать крышкой, чтобы оладьи пропеклись и вы не писали "все пропало, все сырое". Надо быть аккуратнее и внимательнее на кухне, берегите себя.

   
цитировать
Елена Суббота, 21 Декабря 2019 г. 12:34 #

Спасибо! Первый раз у меня получились не лепешки, а настоящие оладушки. Не опали ни на миллиметр после жарки.

   
цитировать
Мария Четверг, 02 Января 2020 г. 12:42 #

Очень вкусно. 🙂👍👍&#1

   
цитировать
Амалия Суббота, 11 Января 2020 г. 14:10 #

У меня видимо тесто жидкое получилось,т.к сняв со сковороды,оладьи опустились.Но рецепт очень понравился,записала его к себе.Это первые оладьи которые реально получились:D

   
цитировать
Анастасия Пятница, 24 Января 2020 г. 20:55 #

Божественные оладьи!

   
цитировать
Алиса Пятница, 14 Февраля 2020 г. 18:11 #

Спасибо за хорошее описание процесса приготовления, оладьи получились очень вкусными

   
цитировать
Марина Вторник, 18 Февраля 2020 г. 06:58 #

Отвратительный рецепт! Хуже оладье я и не пробовала! Все опали, внутри какая то субстанция клейкая, не вкусная, как будто сырая!! Никогда не готовьте про этому рецепту!

   
цитировать
Елена Среда, 25 Марта 2020 г. 09:23 #

Огромное Вам Наташа спасибо за рецепт! Все получилось, оладушки вышли просто пух, воздушные и нежные. Теперь это мой любимый рецепт. Удачи Вам и радуйте нас далее такими замечательными рецептами.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Понедельник, 30 Марта 2020 г. 15:42 #

Елена
Огромное Вам Наташа спасибо за рецепт! Все получилось, оладушки вышли просто пух, воздушные и нежные. Теперь это мой любимый рецепт. Удачи Вам и радуйте нас далее такими замечательными рецептами.
Спасибо Вам, Елена! Готовьте на здоровье!

   
цитировать
Анжелика Пятница, 10 Апреля 2020 г. 09:36 #

У меня что-то пошло не так,не поднялись и внутри какая-то то субстанция клейкая, не вкусная, как будто сырая!😅

   
цитировать
Тася Понедельник, 20 Апреля 2020 г. 13:12 #

Вкусный рецепт

   
цитировать
Вероника Среда, 20 Мая 2020 г. 07:55 #

Они прекрасны! Огромное спасибо за рецепт. Я первый раз за 35 лет приготовила по нему идеальные оладьи! До этого момента я люто ненавидела их делать, потому что они были похожи на тоненькие блинчики и только.

   
цитировать
Сергей Суббота, 15 Августа 2020 г. 15:32 #

Благодарю! Хороший рецепт. Главное делать все как написано у автора.

   
цитировать
Анюта32 Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 13:26 #

Также пеку с яицами. Пропорции надо соблюдать и не "беспокоить" тесто после замеса.

   
цитировать
Ната Четверг, 08 Октября 2020 г. 07:55 #

В рецепте написано ,что кефира и муки должно быть поровну,а в составе продуктов кефир 250гр,а муки 150гр.это как понять?

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 08 Октября 2020 г. 13:44 #

Ната
В рецепте написано ,что кефира и муки должно быть поровну,а в составе продуктов кефир 250гр,а муки 150гр.это как понять?
Читайте внимательно, что написано в списке ингредиентов.

   
цитировать
Валерия Среда, 14 Октября 2020 г. 16:56 #

Мне кажется можно больше сахара а так чувствуется сода ,рецепт простой вкусный

   
цитировать
Альбина Воскресенье, 15 Ноября 2020 г. 20:22 #

Не вкусные, не поднялись, хотя соду положила 1/2 ч.л, когда разогреваешь масло для второй порции, стреляет по-страшному во все стороны, потому что остались капли воды от первой порции, правда обжигаешь пальцы

   
цитировать
Надежда Пятница, 15 Января 2021 г. 15:14 #

Нууууууу оооооооочень вкусно. Благодарю за рецепт. Я как человек который питается без дрожжей и яиц хочу сказать, что это находка для меня. И для тех, кто говорит что не получилось, читайте внимательно все нюансы. Ещё раз благодарю 🙏❤️

   
цитировать
Кристина33 Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 22:21 #

Оладьи получились вкусные и пышные. Огромное спасибо за рецепт.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 06 Мая 2021 г. 15:49 #

У меня что-то пошло не так,не поднялись и внутри какая-то то субстанция клейкая, не вкусная, как будто сырая!😅[/quote

А вы крышкой накрывали?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)