видео рецепт с фото пошаговый

Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой

Фото к рецепту: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой

Приближаем лето, всё чаще готовим блюда из овощей! Но и про мясо не забываем! Сегодня именно такой рецепт, который очень полюбили в нашей семье: драники из картофеля и кабачков, с начинкой из мясного фарша. Кабачки в таком виде будут есть все!

Продукты
Кабачки - 500 г
Картофель - 500 г
Фарш свиной - 300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень укропа - 1 небольшой пучок
Яйца - 2 шт.
Крупа манная - 120-150 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептДраники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой
Пошаговый фото рецептДраники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой
Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №1

Подготавливаем все продукты. Картофель, лук и чеснок очищаем. Мясо перекручиваем через мясорубку или используем уже готовый фарш. Вместо муки будем использовать манку.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №2

Одну луковицу натираем на крупной тёрке.
Чеснок пропускаем через пресс.
В фарш добавляем лук, чеснок, соль и перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №3

Кабачки натираем на крупной тёрке, солим и даём постоять минут 20.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №4

Кабачки отжимаем, выделившийся из кабачков сок сливаем.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №5

Картофель также натираем, но на мелкой тёрке. При этом, когда трём картофель, чередуем его с оставшимся луком (также натираем лук на мелкой терке), чтобы картошка не почернела.
Картошку с луком отжимаем и перекладываем к кабачкам, при этом жидкость (картофельный сок) не выливаем.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №6

Даём картофельному соку постоять минут 10, чтобы крахмал осел на дно.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №7

Зелень укропа промываем и мелко рубим.
К картофелю с кабачками добавляем яйца и укроп.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №8

Солим (помним, что мы уже солили кабачки) и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №9

В овощную массу добавляем манку. Если картошка молодая, то манки понадобится побольше. Если картофель зрелый, то поменьше.
Перемешиваем. Должна получиться не сильно плотная масса, но при этом она должна держать форму.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №10

Осевший на дно картофельный крахмал добавляем в кабачково-картофельную массу.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №11

Разогреваем сковороду с растительным маслом. В разогретое масло выкладываем 1 ст. ложку овощной массы, разравниваем. Сверху на овощную массу выкладываем немного фарша (около 1 ч. ложки). Сверху накрываем примерно 1 ст. ложкой овощной массы. Драники с кабачками и мясной начинкой можно жарить на сковороде на медленном огне, как обычные драники, до румяности с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №12

Для удобства и чтобы подать к столу все драники вместе, и горячими, быстро обжариваем их с двух сторон на сковороде и выкладываем на противень. Затем отправляем драники с фаршем в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 15.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой - шаг №13

Вкусно, сытно и легко! Повторяйте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой. Как приготовить Драники из кабачков и картофеля (кабадраники), с мясной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыМясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи из кабачков Оладьи картофельные Драники
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
0 спасибо 1 0
Элька Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 12:34 #

Я делала с картошкой, кабачки, колбаса, сыр. Все на терке крупной натереть, добавить яйцо и немного муки,чтоб лучше схватывалось. Очень очень вкусно получается.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru