рецепт с фото пошаговый

Молодой картофель в ароматном зелёном соусе

Фото к рецепту: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе
 3 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   20.05.19

Отварной молодой картофель в пряном зеленом соусе из петрушки, базилика, чеснока, лука и оливкового масла - простое в приготовлении, ароматное и очень вкусное блюдо с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. Молодой картофель, приготовленный таким способом, может быть прекрасным самостоятельным блюдом, сытным гарниром или пикантным дополнением к жареному мясу и шашлыку. Попробуйте!

Продукты (на 3 порции)
Картофель молодой - 800-900 г
*
Для соуса:
Лук репчатый красный - 100 г
Чеснок - 8 г
Петрушка свежая - 25 г
Базилик свежий - 30 г
Сок лимона - 2 ч. ложки
Масло оливковое - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептМолодой картофель в ароматном зелёном соусе
Фото приготовления рецепта: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Зелень вымойте и обсушите. Отделите листья петрушки и базилика от стеблей. Для приготовления соуса понадобятся только листья.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе - шаг №2

Картофель очистите щеткой, чтобы удалить тонкую молодую кожуру, и вымойте.
Зубчики чеснока и красный лук очистите. Чеснок измельчите. Лук нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе - шаг №3

Поместите лук в отдельную ёмкость, полейте лимонным соком, тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы его вкус стал мягче.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе - шаг №4

Приготовьте соус. В чашу блендера поместите лук с лимонным соком. Добавьте чеснок, листья базилика и петрушки, оливковое масло и немного соли по вкусу.
По желанию сохраните несколько листьев базилика для украшения блюда.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе - шаг №5

Взбейте смесь несколько минут до получения однородной консистенции. Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще немного соли и по желанию поперчите.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе - шаг №6

Очищенный картофель поместите в кастрюлю и залейте холодной водой (1,7 л). На сильном огне доведите воду до кипения. Добавьте в кастрюлю 3-4 щедрых щепотки соли, уменьшите огонь до среднего и варите картофель до готовности (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе - шаг №7

Затем слейте горячую воду, еще немного уменьшите огонь и потомите картофель еще 2-3 минуты, периодически встряхивая кастрюлю, чтобы выпарить лишнюю жидкость.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе - шаг №8

Добавьте к горячему картофелю подготовленный соус.
Накройте кастрюлю крышкой и несколько раз встряхните, чтобы соус равномерно распределился по картошке.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе - шаг №9

Молодой картофель в ароматном зеленом соусе готов. Украсьте каждую порцию блюда листьями базилика и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молодой картофель в ароматном зелёном соусе. Как приготовить Молодой картофель в ароматном зелёном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Рецепты соусов
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля
1 спасибо 4 0
Люся Понедельник, 20 Мая 2019 г. 16:31 #

Приличный такой картофель наверное.

   
цитировать
София Четверг, 23 Мая 2019 г. 09:48 #

Мне понравилась идея и я буду готовить

   
цитировать
Irina_Dem Суббота, 25 Мая 2019 г. 14:34 #

Люся
Приличный такой картофель наверное.

Пряный и очень ароматный! :)Попробуйте!

   
цитировать
Irina_Dem Суббота, 25 Мая 2019 г. 14:35 #

София
Мне понравилась идея и я буду готовить

Спасибо! Удачного приготовления!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru