На мой взгляд, это один из самых удачных рецептов приготовления кальмаров. Всё в нем предельно просто. Блюдо получается идеальным - нежные кальмары отлично гармонируют с томатным соусом, получаются сочными и яркими на вкус.
Продукты (на 4 порции)
Кальмары - 700-800 г
Томаты протертые - 400 г
Лук репчатый красный - 1 шт.
Чеснок - 2 шт.
Масло растительное - 5 ст. ложек
Травы итальянские (тимьян, базилик, орегано) - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - для подачи
Пошаговый фото рецептКальмары в томатном соусе
Подготавливаем продукты для приготовления кальмаров в томатном соусе.
Кальмаров очищаем от внутренностей и пленок.
Нарезаем кольцами (1 см).
Лук очищаем и мелко режем.
Очищаем и мелко рубим чеснок.
В сковороде на растительном масле (2-3 ст. ложки) обжариваем кальмары 2 минуты, помешав 1-2 раза. Лишнюю жидкость, которая образовалась в процессе жарки, сливаем.
Откидываем кальмаров на дуршлаг.
В той же сковороде на оставшемся растительном масле обжариваем лук и чеснок 2-3 минуты.
Добавляем протертые томаты и доводим содержимое сковороды до кипения.
В эту кипящую массу кладем кальмары, всыпаем итальянские травы, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и прогреваем еще 1 минуту.
Кальмары в томатном соусе готовы. Подаем со свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Рецепт: Кальмары в томатном соусе. Как приготовить Кальмары в томатном соусе?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Салат из морепродуктов 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Жареные кальмары 
Кальмары жареные 
Кольца кальмаров жареные 
Паста с кальмарами 