Салат "Красная шапочка" с курицей, грибами и овощами

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления салата "Красная шапочка".

Куриное филе отварите в подсоленной кипящей воде около 20 минут. Сваренное куриное мясо достаньте из бульона и оставьте остывать.

Остывшее куриное филе нарежьте кубиками.

Картофель в мундире отварите в подсоленной воде в течение 30 минут.
Варёный картофель достаньте из отвара и остудите.
Остывший картофель очистите и натрите на крупной тёрке.

Шампиньоны почистите, нарежьте пластинками.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте шампиньоны пару минут на сильном огне, до лёгкого золотистого цвета. Переложите обжаренные грибы на тарелку и оставьте остывать.

Солёные огурцы натрите на крупной тёрке.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Зелёный лук промойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками.

Собираем салат.
Так как салат будет иметь форму купола, старайтесь выкладывать ингредиенты один за одним таким образом, чтобы в итоге получилась полусфера.
На дно плоской тарелки выложите первым слоем куриное мясо.

Полейте слой из куриного филе сеточкой майонеза, посыпьте солью и чёрным молотым перцем.

Затем идёт слой из зелёного лука.

На лук выложите грибы, оставив 6 пластин для украшения салата.

Грибной слой полейте майонезом.

Затем выложите тёртый картофель.

Снова сделайте майонезную сеточку.

Следующим слоем выложите сыр.

Снова майонез.

Поверх сыра распределите солёные огурцы.

Майонез.

Самый верхний слой салата будет из помидоров.
Крупный помидор (или два средних) вымойте, половину отрежьте и нарежьте тонкими слайсами.

Остальной помидор нарежьте кубиками. Сок слейте.

Выложите нарезанный помидор на салат, закрывая все слои.

Украсьте салат пластинками обжаренных грибов, ломтиками помидора, зеленью петрушки и зигзагами майонеза.

Салат "Красная шапочка" готов, подавайте его сразу после приготовления. Салат не нуждается в пропитке.
Приятного аппетита!