видео рецепт с фото пошаговый

Куриные желудки по-корейски

Фото к рецепту: Куриные желудки по-корейски
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 VsegdaVkusno   09.05.19

Блюда из куриных желудков в корейской кухне относятся к числу популярных. При правильном приготовлении можно получить нежное блюдо, полное ароматов и новых вкусов. Приготовьте куриные желудки по-корейски и убедитесь в этом сами.

Продукты (на 4 порции)
Куриные желудки - 1 кг
Лук репчатый - 150 г
Перец болгарский - 120 г
Перец чили свежий - 15 г
Чеснок - 6 зубчиков
Лук зелёный - 10 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Уксус рисовый - 2 ст. ложки
Масло кунжутное - 1 ст. ложка
Перец красный чили хлопья - 1/2 ч. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки
Кунжутные семечки - 1 ч. ложка

Видео рецептКуриные желудки по-корейски
Пошаговый фото рецептКуриные желудки по-корейски
Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №1

Куриные желудки очистить, тщательно удалив жёлтую плёнку, если она имеется. Желудки хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №2

Выложить нарезанные желудки в кастрюлю и залить 1,5 л воды. На сильном огне довести воду до кипения, снять образовавшуюся пену. Накрыть кастрюлю крышкой и варить желудки 1 час на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №3

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №4

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №5

Красный перец очистить от семян и нарезать полосочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №6

У зелёного лука срезать большую часть перьев, оставив в основном его белую часть. Нарезать зелёный лук наискосок кусочками длиной по 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №7

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить на сковороде репчатый лук до золотистого цвета, примерно 3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №8

Добавить чеснок, перемешать и продолжать жарить ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №9

Добавить сладкий перец, перемешать и жарить 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №10

Бульон, в котором варились желудки, слить не полностью, оставить примерно 100 мл. Добавить желудочки вместе с бульоном в сковороду с луком и перцем. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №11

Добавить хлопья перца чили, молотую паприку, чёрный молотый перец, молотый кориандр, кунжутное масло, рисовый уксус и соль.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №12

Перемешать. Добавить зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №13

Прямо в сковороду с желудками нарезать свежий перец чили тонкими колечками. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №14

Накрыть сковороду крышкой и тушить желудки с овощами на слабом огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки по-корейски - шаг №15

Перед подачей посыпать желудки по-корейски кунжутными семечкам. Подавать желудки с рисом или свежими овощами.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные желудки по-корейски. Как приготовить Куриные желудки по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Корейская кухня
На праздничный стол
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриные желудки Блюда из перца
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)