рецепт с фото пошаговый

Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша)

Фото к рецепту: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша)
 KaterinaS   08.05.19

Английский пастуший пирог, несмотря на свое название, представляет собой вкусную и сытную запеканку из картофельного пюре и фарша.

Продукты
Картофель - 800 г
Фарш мясной (любой) - 500 г
Сыр твердый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко (или сливки) - 0,5 стакана
Масло сливочное - 50 г
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 1 ст. ложка
Вустерский соус - 1 ст. ложка (можно взять "Терияки")
Томатная паста - 2 ст. ложки
Вода (или мясной бульон) - 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептАнглийский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша)
Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №1

Подготовим все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №2

Картофель предварительно очистить и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №3

Тем временем лук и чеснок мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №4

Обжариваем на растительном масле до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №5

Добавляем фарш, томатную пасту, вустерский соус, солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №6

Добавляем воду (или бульон). Перемешиваем, "разминая" фарш.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №7

Накрываем крышкой и тушим фарш минут 15-20 на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №8

Натираем сыр: половину на мелкой, а половину на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №9

Тем временем наш картофель готов. Сливаем с него воду, добавляем молоко и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №10

Разминаем картофель в пюре с помощью толкушки. Подсолите картофель при необходимости.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №11

Добавляем к картофелю яйца и мелко натертый сыр.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №12

Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №13

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Дно формы для запекания я застелила пергаментной бумагой, чтобы потом было легче достать пастуший пирог.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №14

Выкладываем в форму половину картофеля.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №15

Поверх выкладываем фарш.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №16

Сверху выкладываем оставшуюся половину картофеля и посыпаем натертым на крупную терку сыром.
Отправляем в духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №17

Достаем пирог из духовки и даем ему остыть минут 10-15, так он будет лучше нарезаться и держать форму.

Фото приготовления рецепта: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша) - шаг №18

Английский пастуший пирог готов.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша). Как приготовить Английский пастуший пирог (из картофеля и мясного фарша)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги с мясом Пироги с сыром Английская кухня
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
0 спасибо 2 0
Вредина Среда, 08 Мая 2019 г. 20:08 #

Пирог то аппетитный. Но какой вустерский соус или терияки в пастушьем пироге?

   
цитировать
KaterinaS Среда, 08 Мая 2019 г. 21:46 #

Вредина
Пирог то аппетитный. Но какой вустерский соус или терияки в пастушьем пироге?

А почему бы и нет? Можно рассматривать вустерский соус как приправу/пряность/специю. Его часто используют в английской национальной кухне. Добавляют в мясные блюда, в рагу, к рыбе итд.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru