Закусочные сэндвичи из крекеров

Давно хотелось попробовать приготовить закусочные сэндвичи по этому рецепту.
Крекеры берите свои любимые.
Мясо заранее отварите до готовности. Я ещё дополнительно обмазала мясо сверху сухим чесноком и специями.

Для начала желатин заливаем 3-4 ст. ложками кипячёной холодной воды. Даём желатину набухнуть (действуем согласно инструкции на упаковке, я оставляла на 10 минут). После чего ставим желатин в микроволновку и растапливаем до жидкого состояния.

Мясо, перец и огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем в сметану. Сюда же отправляем соль, перец и сахар. Хорошо перемешиваем.
Вкус начинки регулируйте под себя.

Для того, чтобы не было комочков, в растопленный желатин вмешиваем пару столовых ложек сметаны с мясом, перцем и огурцами. После чего соединяем желатин с оставшейся сметанной смесью. Хорошо перемешиваем.

На дно формы выкладываем слой крекеров. Я использовала форму размером 16х28 см. Лучше бы форма была чуть побольше, потому что некоторые крекеры мне пришлось немножечко подрезать.

Сверху распределяем начинку. Накрываем начинку крекерами. Отправляем торт из крекеров с мясом, огурцами и перцем в холодильник на пару часов, для застывания.

Сметанная начинка отлично застывает, торт выглядит очень аппетитно! Разрезаем торт из крекеров на порции. Получилась целая гора закусочных сэндвичей!