рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем

Фото к рецепту: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем
 1 час 40 мин
 Вьюга   04.05.19

Рецепт горохового супа по-канадски. Этот сытный и ароматный гороховый суп насытит, согреет и восхитит вас своим вкусом. Готовится он немного по другому, чем мы привыкли. В гороховом супе по-канадски нет картофеля, а для аромата и вкуса добавляется сельдерей и тимьян.

Продукты
Горох сушеный - 1,5 стакана
Рёбра свиные - 300 г
Грудинка копчёная - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей черешковый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян сухой - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Перец чили сушёный - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
Уксус столовый - 1 ч. ложка
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептГороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Морковь, лук и чеснок очистить и вымыть. Стебли сельдерея тоже вымыть.
Рёбрышки нарезать поштучно.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №2

Горох хорошо помыть и замочить в воде на 2-3 часа, тогда суп сварится быстрее.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №3

Копчёную грудинку нарезать тонкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №4

Лук нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №5

Грудинку и лук обжарить до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №6

Сельдерей нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №7

Морковь натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №8

Добавить сельдерей и морковь в сковороду, всыпать сахар. При необходимости добавить растительное масло.
Тушить грудинку с овощами 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №9

В кастрюле нагреть 2 литра воды. Отправить в кастрюлю содержимое сковороды.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №10

Всыпать горох.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №11

Выложить свиные рёбра.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №12

Чеснок нарезать пластинками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №13

В кастрюлю отправить лавровый лист, перец чили, сухой тимьян и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №14

Довести до кипения и варить 45 минут, до мягкости гороха. Если горох не был предварительно замочен, то время варки горохового супа увеличится до 1-2 часов.
В конце посолить, поперчить по вкусу и добавить уксус.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем - шаг №15

Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем. Как приготовить Гороховый суп с рёбрышками, копчёной грудинкой и сельдереем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с мясом Суп гороховый с ребрышками Суп из свинины Суп из сельдерея Канадская кухня
Обед
Блюда из гороха Блюда из моркови Блюда из сельдерея
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)