Омлет с сыром и вермишелью

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Для начала необходимо отварить вермишель (если не используется сваренная ранее). Для этого в кастрюльке вскипятите воду, немного её посолите и всыпьте тонкую суповую вермишель. На сильном огне доведите воду до кипения при непрерывном перемешивании, чтобы вермишель не прилипла ко дну. Варите вермишель ещё 1 минуту, выключите плиту и оставьте вермишель в воде минут на 5.

Отбросьте вермишель на дуршлаг, при необходимости промойте холодной водой и дайте воде стечь.

В миску разбейте яйца, влейте молоко, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Яйца с молоком взбейте венчиком до получения однородной смеси.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Вермишель и сыр переложите в яично-молочную смесь.

Перемешайте.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите омлетную смесь. Сделайте огонь средним, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет с вермишелью и сыром около 6 минут.

Затем переверните на другую сторону, снова накройте сковороду крышкой и готовьте ещё около 4-5 минут.

Готовый омлет-запеканку переложите со сковороды на тарелку.

Подавайте в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!