Запечённый молодой картофель с чесноком, розмарином и укропом

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно успело стать мягким.

Чеснок очистить и выдавить через пресс.
Розмарин и укроп мелко нарезать (немного укропа оставить для подачи блюда).
Размягчённое сливочное масло соединить с чесноком, розмарином и укропом. Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать.

Молодой картофель очистить, вымыть, поместить в кастрюлю и залить водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения, посолить. Варить молодой картофель 10 минут (до полуготовности).

Воду из кастрюли слить, картофель обсушить и выложить на противень.
Включить духовку, пусть разогревается до 190 градусов.

На каждую картофелину выложить ароматное масло с чесноком, розмарином и укропом.

На тёплом картофеле масло начнёт сразу таять, обволакивая его со всех сторон.

Противень с молодым картофелем поставить в духовку. Запекать картофель с чесноком, розмарином и укропом в течение 20 минут. В процессе запекания перевернуть клубни один раз для более равномерного подрумянивания.

Готовый запечённый картофель посыпать оставшимся укропом.

Подавать запечённый молодой картофель в горячем виде.
Приятного аппетита!