Бывает же так, попробуешь и остановиться не можешь, пока всё не съешь. :) Так вот, мы подсели на эти кабачковые лепёшки со вкусом лета, готовим второй день подряд! Рецепт лепёшек из кабачков лёгкий, продукты самые простые, готовьте на здоровье!
Продукты
Мука - 450-500 г + для работы с тестом
Кабачок молодой - 1 шт.
Лук репчатый фиолетовый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 0,25 ч.ложки
Перец чили острый молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Разрыхлитель - 1 ч. ложки
Вода - 30 мл
Масло растительное - для жарки
Видео рецептКабачковые лепёшки на сковороде
Пошаговый фото рецептКабачковые лепёшки на сковороде
Уже очень хочется побольше овощей, поэтому и лепёшки сегодня кабачковые.
Кабачок можно заменить на цукини.
Если кабачок не молодой, очищаем его от кожуры.
Кабачок и лук натираем на крупной тёрке.
Сюда же добавляем яйца.
Всыпаем соль, чёрный перец, острый перец и паприку.
Хорошо перемешиваем.
Вводим муку и разрыхлитель.
Замешиваем мягкое тесто.
Если надо, добавляем немного воды (у меня ушло 30 мл).
Тесто вымешиваем несколько минут.
Затем убираем тесто под плёнку на 40-60 минут.
Готовое тесто делим на восемь частей, округляем.
Посыпаем стол и тесто мукой, чтобы проще было работать.
Каждую заготовку раскатываем в тонкую лепёшку (толщиной 2-3 мм).
Лишнюю муку стряхиваем.
Обжариваем лепёшки с обеих сторон на сковороде (средний огонь) с добавлением небольшого количества масла.
Очень ароматные, мягкие и вкусные кабачковые лепёшки! Из одного кабачка получается довольно много.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кабачковые лепёшки на сковороде. Как приготовить Кабачковые лепёшки на сковороде?
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Бабушкины лепёшки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Катлама 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Запеканка из кабачков, с курицей и...