рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром

Фото к рецепту: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром
 PROSTOJulia   30.04.19

Аппетитные, вкусные и красивые по виду булочки из дрожжевого теста. Очень интересный способ формирования.

Продукты
Ветчина - 70 г
Сыр твёрдый - 50 г
Мука - 290 г
Молоко - 1 стакан
Дрожжи свежие - 10 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 3 г

Пошаговый фото рецептДрожжевые булочки с ветчиной и сыром
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В качестве начинки можно использовать не только твёрдый сыр и ветчину, но и другие ингредиенты. К примеру, можно сделать такие дрожжевые булочки с капустой, обычной колбасой, картофелем, горохом и даже сладким творогом.
Молоко подогрейте до чуть тёплого состояния.
Сливочное масло растопите.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №2

В большую миску налейте тёплое молоко, добавьте свежие дрожжи, предварительно раскрошив их руками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №3

Всыпьте сахар и перемешайте ингредиенты венчиком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №4

Затем в миске вилкой немного взбейте яйцо и половину влейте в опару. Вторую половину яйца оставьте для смазывания булочек.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №5

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №6

Теперь добавьте муку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №7

Замесите тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №8

Миску с тестом накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на час. За это время тесто значительно увеличится в объёме.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №9

Обомните тесто и разделите его на одинаковые по размеру кусочки, округлите.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №10

Сыр и ветчину нарежьте ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №11

Края ломтиков ветчины немного срежьте, придавая им прямоугольную форму.
Раскатайте кусок теста в пласт, края обрежьте, чтобы получился прямоугольник больше, чем ломтики ветчины раза в 2-3. Выложите на прямоугольник теста кусок ветчины.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №12

Заверните края теста к центру.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №13

Разрежьте полученный рулетик поперек на 6 частей.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №14

Выложите куски теста с ветчиной на ребро (чтобы была видна начинка) вплотную друг к другу.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №15

Затем раскатайте ещё один кусок теста в круг. Сверху по центру выложите кусочки теста с ветчиной.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №16

Накройте тесто с ветчиной двумя кусочками сыра.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №17

Теперь скрепите края и переверните полученный пирожок швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №18

Аккуратно сделайте надрез по центру по всей длине и немного как бы выверните края.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №19

Теперь проделайте аналогичные действия с оставшимися кусками теста, ветчиной и сыром.
Духовку включите для разогрева до 190 градусов.
Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом.
Выложите булочки на противень. Смажьте булочки оставшимся яйцом.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №20

Отправьте булочки из дрожжевого теста с ветчиной и сыром в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №21

Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром готовы. Подавайте булочки тёплыми.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №22

А вот такие булочки внутри.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром. Как приготовить Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Домашние булочки Сырные булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru