рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром

Фото к рецепту: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром
 PROSTOJulia   30.04.19

Аппетитные, вкусные и красивые булочки из дрожжевого теста. Очень интересный способ формирования булочек.

Продукты
Ветчина - 70 г
Сыр твёрдый - 50 г
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Мука - 290 г
Дрожжи свежие - 10 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 3 г

В качестве начинки для булочек можно использовать не только твёрдый сыр и ветчину, но и другие ингредиенты. К примеру, можно сделать дрожжевые булочки с капустой, картофелем, горохом и даже сладким творогом.

Пошаговый фото рецептДрожжевые булочки с ветчиной и сыром
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко подогрейте до чуть тёплого состояния. Сливочное масло растопите. Муку просейте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №2

В большую миску налейте тёплое молоко, добавьте свежие дрожжи, предварительно раскрошив их руками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №3

Всыпьте сахар и перемешайте ингредиенты венчиком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №4

Отдельно слегка взбейте вилкой яйцо и половину влейте в молоко с дрожжами. Вторую половину яйца оставьте для смазывания булочек.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №5

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №6

Теперь добавьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №7

Замесите тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №8

Миску с тестом накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на час. За это время тесто значительно увеличится в объёме.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №9

Обомните тесто и разделите его на одинаковые по размеру кусочки, округлите.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №10

Сыр и ветчину нарежьте ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №11

Края ломтиков ветчины немного срежьте, придавая им прямоугольную форму.
Раскатайте кусок теста в пласт, края обрежьте, чтобы получился прямоугольник больше, чем ломтики ветчины, раза в 2-3. Выложите на прямоугольник теста кусочек ветчины.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №12

Заверните края теста к центру.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №13

Разрежьте полученный рулетик поперек на 6 частей.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №14

Выложите получившиеся рулетики с ветчиной так, чтобы была видна начинка, вплотную друг к другу.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №15

Затем раскатайте ещё один кусок теста в круг. Сверху на него выложите ряд рулетиков с ветчиной.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №16

На рулетики с ветчиной выложите два кусочка сыра.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №17

Теперь скрепите края теста и переверните полученный пирожок швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №18

Аккуратно сделайте надрез по центру по длине и немного выверните края теста наружу.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №19

Сделайте аналогичные действия с оставшимся тестом, ветчиной и сыром.
Духовку включите для разогрева до 190 градусов.
Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом.
Выложите булочки с ветчиной и сыром на противень. Смажьте булочки оставшимся яйцом.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №20

Отправьте булочки из дрожжевого теста в духовку и выпекайте при 190 градусах примерно 30 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №21

Сдобные булочки с ветчиной и сыром готовы. Подавайте булочки тёплыми.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром - шаг №22

А вот такие булочки с сыром и ветчиной внутри.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром. Как приготовить Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 1 0
angelika-t Среда, 05 Июня 2019 г. 21:57 #

Спасибо за рецепт)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)