рецепт с фото пошаговый

Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром

Фото к рецепту: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром
 8 порций
 13 часов (ваши 1 час)
 КомуДобавки   30.04.19

Закусочный торт по этому рецепту – оригинальная закуска на основе печёночного паштета с рисом, которую очень просто приготовить. Этот закусочный тортик с печенью, рисом и творожным сыром получается большим и сытным, он станет украшением любого праздничного стола.

Продукты (на 8 порций)
Для печеночного паштета:
Печень куриная - 400 г
Рис - 80 г
Масло сливочное - 50 г
Мускатный орех - ½ ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для омлетных коржей:
Яйца - 4 шт.
Сметана - 4 ст. ложки
Мука пшеничная - 30 г (2 ст. ложки)
Сода - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное - для смазывания сковороды
*
Для творожного слоя:
Сыр творожный - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Лимон (сок) - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки лука и моркови
*
Для украшения (по желанию):
Сметана
Лук зелёный - 3 пера

Пошаговый фото рецептЗакусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром
Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №2

Печень промываем, срезаем плёнку и прожилки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №3

Рис тщательно промываем, заливаем холодной водой (1 л).

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №4

Печень добавляем в кастрюлю к рису. Варим рис и печень 10 минут после закипания (до готовности).

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №5

Вареную печень и рис шумовкой перекладываем в блендер и добавляем 1 половник жидкости, в которой они варились. Тщательно измельчаем в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №6

В полученную печеночную массу добавляем соль, мускатный орех и сливочное масло. Снова измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №7

Для приготовления коржей в миску вбиваем яйца. Добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №8

К яйцам добавляем сметану, взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №9

Добавляем муку и соду. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №10

Сковороду (диаметром 18 см) смазываем растительным маслом, разогреваем. На разогретую сковороду наливаем 1,5 половника яичной массы, накрываем крышкой и жарим блин на минимальном огне.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №11

Должно получиться три блина.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №12

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №13

Морковь очищаем и трём на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №14

В сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь (5-7 минут).

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №15

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №16

В творожный сыр кладем зажарку из лука и моркови, чеснок, соль, перец и выдавливаем из лимона сок. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №17

Начинаем собирать торт.
Для сборки нам понадобится кулинарное кольцо (диаметром 18 см). Если кольца нет, можно сделать форму из плотной фольги или вырезать дно из одноразовой формы для запекания.
Выкладываем в форму омлетный блин.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №18

Сверху выкладываем третью часть начинки из творожного сыра.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №19

Следующим слоем будет треть печеночного паштета.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №20

В этой последовательности повторяем слои ещё два раза.
Накрываем закусочный торт с печеночным паштетом и творожным сыром пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 10-12 часов.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №21

Готовый торт смазываем сметаной и посыпаем рубленым зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром - шаг №22

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром. Как приготовить Закусочный торт с печёночным паштетом и творожным сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Торт печеночный Холодные закуски
День рождения На праздничный стол
Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Блюда из риса Блюда из сыраСыр творожный
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)