рецепт с фото пошаговый

Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем

Фото к рецепту: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем
 4 порции
 3 часа 30 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   29.04.19

В праздники хочется приготовить вкусно, но при этом ещё и удивить гостей. Поэтому давайте приготовим вкусный и сытный салат "Оливье" по-новому - с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем. Украсим салат зеленью укропа и зёрнами граната. Получится не только вкусно, но и красиво!

Продукты (на 4 порции)
Баранина на кости - 800 г
Огурцы соленые - 2 шт. (примерно 140 г)
Перец болгарский маринованный - 1 шт. (примерно 50 г)
Горошек зеленый консервированный - 100 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый красный - 1/2 шт. (примерно 60 г)
Масло растительное - 1 ст. ложка
Уксус виноградный 6% - 1 ч. ложка
Зерна граната - 75 г
Зелень укропа - 0,5 пучка
Сметана - 40 г
Майонез - 40 г
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСалат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем
Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Морковь и лук почистите.
С консервированного горошка слейте жидкость.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №2

Замочите баранину на 30 минут в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №3

Слейте воду, мясо промойте и залейте чистой водой. Добавьте 1/2 ч. ложки соли и варите мясо в течение 2,5 часов. Баранина должна стать очень мягкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №4

Лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к луку уксус и 2 ст. ложки бульона после варки баранины. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №5

Морковь нарежьте кубиками. На сковороду налейте масло, выложите морковь и обжаривайте на среднем огне в течение 5-10 минут. Морковь должна приготовиться, но остаться плотной. Остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №6

Выньте мясо из бульона, остудите, снимите с кости и нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №7

Соленые огурцы нарежьте некрупными кубиками и добавьте к мясу.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №8

Маринованный перец нарежьте кубиками и выложите в миску с мясом и огурцами. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №9

Добавьте обжаренную морковь и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №10

Добавьте лук (без жидкости).

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №11

Всыпьте зеленый горошек в салат и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №12

Добавьте майонез и сметану.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №13

Перемешайте. Дайте салату с бараниной, солеными огурцами и маринованным перцем постоять 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №14

Разложите мясной салат по тарелкам. Украсьте зернами граната, зеленью (по желанию) и подавайте к праздничному столу.

Фото приготовления рецепта: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем. Как приготовить Салат с бараниной, солёными огурцами и маринованным перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат мясной Салат с гранатом Салаты праздничные
День рождения На праздничный стол Новый Год
Обед
Блюда из гороха Блюда из гранатов
Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда с майонезом
0 спасибо 2 0
Екатерина Воскресенье, 19 Мая 2019 г. 16:04 #

Сделала салатик, понравился очень! Только баранины у меня не было, сделала с говядиной. Очень нежный, вкусный, сытный с кислинкой от маринованного лука. Вообщем обязательно возьму к себе в копилку, спасибо автору!

   
цитировать
Лялич Понедельник, 20 Мая 2019 г. 16:17 #

Очень рада, что салат понравился. Мне очень приятно. Готовьте на радость.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)