рецепт с фото пошаговый

Капустная запеканка с сыром и орехами

Фото к рецепту: Капустная запеканка с сыром и орехами
 isaenko   27.04.19

Капустная запеканка с сыром и орехами - необычное блюдо для тех, кто любит овощи. Обычная капуста становится прекрасным угощением, если приготовить вкусную запеканку. Дополните запеканку сыром и орехами, чтобы удивить семью.

Продукты
Капуста белокочанная - 350 г
Сыр твёрдый - 50 г
Орехи грецкие - 100 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 60 г + для смазывания формы
Крупа манная - 0,5 ст. ложки + для посыпания формы
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - для подачи

Пошаговый фото рецептКапустная запеканка с сыром и орехами
Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления капустной запеканки с сыром и орехами.
Сливочное масло заранее достать из холодильника и оставить на столе для размягчения.
Вскипятить воду, понадобится 500 мл.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №2

Капусту мелко нашинковать и выложить в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №3

Залить капусту горячей водой и оставить до размягчения, на 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №4

Слить воду и выложить капусту на салфетку, чтобы обсушить.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №5

Разбить яйца. Отделить желтки от белков.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №6

В миску отправить мягкое сливочное масло (50 г) и желтки.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №7

Растереть масло с желтками венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №8

Большую часть орехов растереть в ступке. Оставшуюся часть орехов использовать для посыпания капустной массы перед отправкой в духовку.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №9

К масляно-желтковой смеси всыпать манку и измельченные орехи. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №10

Сыр натереть на мелкой тёрке и тоже добавить в миску.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №11

Добавить капусту, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №12

Охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером или венчиком блендера в пышную крепкую пену. Взбивать 2-3 минуты на сильной скорости.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №13

Взбитые белки добавить к капустной массе. Аккуратно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №14

Добавить мускатный орех. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №15

Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму смазать маленьким кусочком сливочного масла и присыпать манкой.
Выложить в форму капустную массу.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №16

Разровнять.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №17

Сверху присыпать оставшимися орехами и выложить кусочки оставшегося сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №18

Запекать капусту с сыром и орехами в духовке при 180 градусах 30 минут, до полной готовности и румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №19

Зелень петрушки мелко нарезать.
Капустную запеканку с сыром и орехами посыпать рубленой петрушкой и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с сыром и орехами - шаг №20

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустная запеканка с сыром и орехами. Как приготовить Капустная запеканка с сыром и орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка овощная Запеканка сырная
Овощные
В духовке
Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из сыра
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)