рецепт с фото пошаговый

Картофельные зразы с печенью

Фото к рецепту: Картофельные зразы с печенью
 isaenko   27.04.19

Картофельные зразы с печенью - это аппетитное и очень вкусное блюдо. Сочетание картошки и печёнки всегда было удачным, так что этот рецепт картофельных котлет с печенью наверняка вам пригодится.

Продукты
Картофель - 400 г
Печень говяжья - 200 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 50 г
Масло растительное - 70 г
Мука пшеничная - 0,5 ст. ложки
Мука кукурузная - 0,5 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (для украшения блюда) - по вкусу
Сметана (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельные зразы с печенью
Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Морковь очистить и вымыть.
Картофель в кожуре тщательно вымыть.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №2

Картофель выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь, прикрыть кастрюлю крышкой и варить 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №3

Сваренный картофель остудить и очистить.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №4

Пропустить картошку через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №5

Морковь натереть на крупной терке.
Лук почистить, вымыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №6

В сковороду налить 0,5 ст.ложки растительного масла и обжарить лук с морковью на среднем огне в течение нескольких минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №7

Печень промыть, очистить от плёнок и нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №8

Разогреть пару столовых ложек масла на сковороде и на среднем огне обжарить печёнку со всех сторон в течение 5-7 минут. При обжаривании печёнку посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №9

Остывшую печень и морковь с луком перекрутить через мясорубку - это будет начинка для зраз.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №10

Взять 1,5 ст. ложки картофельной массы, слегка приплюснуть и выложить в центр чайную ложку начинки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №11

Руки слегка смочить в воде и слепить зразы, придав им округлую форму.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №12

Смешать пшеничную и кукурузную муку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №13

Обвалять зразы в муке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №14

Разогреть оставшееся масло на сковороде и выложить зразы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №15

Обжарить картофельные зразы с печенью на среднем огне с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны. Должна образоваться румяная корочка.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №16

Готовые картофельные зразы с печенью подавать со сметаной и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с печенью - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные зразы с печенью. Как приготовить Картофельные зразы с печенью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКартофельные котлеты Мясные блюда
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из печениПечень говяжья
0 спасибо 3 0
Рима Пятница, 17 Мая 2019 г. 10:52 #

какая желтая у вас картошка

   
цитировать
isaenko Пятница, 17 Мая 2019 г. 12:23 #

здесь и картошка, и кукурузная мука сыграли роль

   
цитировать
isaenko Пятница, 17 Мая 2019 г. 12:23 #

поэтому вышел такой цвет))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)