рецепт с фото пошаговый

Кулич из венского теста

Фото к рецепту: Кулич из венского теста
 PROSTOJulia   24.04.19

Кулич из венского теста получается очень мягким, вкусным и не черствеет ни на второй, ни на третий день после выпечки. Для того чтобы приготовить кулич по этому рецепту, тесто нужно оставлять минимум на 6 часов, поэтому удобнее замес теста делать вечером.

Продукты
Мука - 200-250 г + для обваливания изюма
Молоко - 75 мл
Дрожжи свежие - 30 г
Масло сливочное - 60 г + для смазывания формы
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 г
Изюм - 30 г
Соль - 2 г
*
Для украшения:
Глазурь
Кондитерская посыпка или фигурки из сахарной мастики

Пошаговый фото рецептКулич из венского теста
Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №1

Подготовим все необходимые ингредиенты.
Молоко подогреем до чуть теплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №2

В миску вобьем яйца, добавим сахар, соль.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №3

Взобьем яйца миксером на протяжении 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №4

В другой миске соединим теплое молоко (температура его должна быть 37-38 градусов) и свежие дрожжи. Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №5

Отправим молочную смесь в яичную. Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №6

Сливочное масло растопим на водяной бане. Затем добавим растопленное сливочное масло в миску с яично-молочной смесью.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №7

Хорошо перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №8

Оставим дрожжевую смесь на 6-9 часов при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №9

Спустя время опару перемешаем. Всыплем муку.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №10

Замесим тесто.
Миску с венским дрожжевым тестом накроем пищевой пленкой.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №11

Оставим тесто на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №12

Затем обомнем тесто.
Изюм промоем и обсушим. Обваляем изюм в муке и вмешаем в тесто.
Включим духовку, пусть разогревается до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №13

Форму для куличей (диаметром 9 сантиметров) смажем любым маслом. Выложим треть теста в форму. Если вы хотите, чтобы кулич получился с большой "шапкой", тогда тесто должно занимать чуть больше половины формы.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №14

Отправим форму с тестом в духовку и будем выпекать кулич при температуре 190 градусов 30 минут.
Из указанного количества ингредиентов у вас получится 3 кулича.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №15

Готовые куличи смажем любой глазурью и украсим декоративными съедобными украшениями из сахарной мастики или кондитерской посыпкой.

Фото приготовления рецепта: Кулич из венского теста - шаг №16

Вот такой кулич из венского теста получился!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулич из венского теста. Как приготовить Кулич из венского теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
Пасха
В духовке
Блюда из молока
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(126)