рецепт с фото пошаговый

Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком

Фото к рецепту: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком
 3 порции
 20 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   10.05.19

Рецепт оригинальной яичницы в духовке! Желток в "облаке" из взбитого белка, да ещё и с грибами, сыром и зелёным луком. С такой креативной и очень вкусной яичницей завтрак принесёт вам массу удовольствия!

Продукты (на 3 порции)
Яйца - 3 шт.
Грибы шампиньоны - 75 г
Сыр пармезан - 20 г
Лук зелёный - несколько перьев
Масло подсолнечное - 0,5 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЯичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком
Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №2

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Нарежьте грибы маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №3

В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла и обжарьте грибы на сильном огне около 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №4

Сыр пармезан натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №5

Зелёный лук промойте и нарежьте мелко.
Духовку разогрейте до 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №6

Яйца разделите на белки и желтки. Белки перелейте в миску, а желтки поместите или в разные ёмкости, или на одну тарелку, но так, чтобы они не соприкасались. Постарайтесь не повредить плёночку желтков, они должны быть целенькими.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №7

В белки всыпьте щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №8

Во взбитую белковую массу добавьте грибы, сыр, зелёный лук и всыпьте чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №9

Аккуратно вмешайте добавки в белковую массу лопаткой, чтобы масса осталась воздушной.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №10

Противень покройте силиконовым ковриком. На него выложите белковую массу в виде "гнёзд" с углублениями в центре.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №11

Поставьте противень в духовку и запекайте белковые "облака" при 220 градусах 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №12

Достаньте противень из духовки и в каждое углубление выложите по желтку.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №13

Снова поставьте противень в духовку и запекайте яичницу "в облаках" ещё минуты 2.
Желток должен покрыться плёночкой, но внутри остаться жидким.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №14

Яичница "в облаках" готова.

Фото приготовления рецепта: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком - шаг №15

Аккуратно разложите необычную яичницу с грибами и сыром по тарелкам и сразу же подайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком. Как приготовить Яичница "в облаках" с грибами, сыром и зелёным луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Яичница
В духовке
Завтрак

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)