Куриные окорочка, замаринованные в сметанном соусе, а затем обжаренные в панировочных сухарях - очень удачный вариант приготовления сочного и вкусного куриного мяса с хрустящей корочкой. Маринад делает куриное мясо нежным, а чеснок, который добавляется в самом конце приготовления, придает блюду яркий аромат.
Продукты (на 2 порции)
Окорочка куриные - 500-600 г (2 шт.)
Сухари панировочные - 40-50 г
Сметана - 80 г
Соевый соус - 10 г
Паприка молотая - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Перец красный молотый - 1 щепотка
Базилик сушеный - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 30 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Пошаговый фото рецептЖареная курица в сметанном маринаде
Подготавливаем все необходимые продукты.
Окорочка промываем, вытираем бумажным полотенцем и по суставу разрезаем пополам. Нижние части голеней обрубываем кухонным топориком.
В миске соединяем сметану, соевый соус, паприку, красный и черный перец, базилик, мускатный орех и соль. Тщательно перемешиваем.
В миску со сметанным соусом выкладываем куриное мясо. Перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
Накрываем миску с мясом пищевой пленкой или тарелкой и отправляем в холодильник на 30-60 минут.
По истечении времени каждый кусок курицы обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Обжариваем куски курицы на большом огне по 5 минут с каждой стороны (до образования хрустящей корочки). Затем убавляем огонь до минимального и жарим курицу еще 8 минут, периодически переворачивая.
Чеснок очищаем и нарезаем тонкими слайсами.
Добавляем в сковороду чеснок и жарим курицу еще 2 минуты.
Подаем жареную курицу с любимыми овощами и соусом. Приятного аппетита!
Рецепт: Жареная курица в сметанном маринаде. Как приготовить Жареная курица в сметанном маринаде?
Мясо вышло сырым, пришлось дожаривать отдельно. Конечно, указанного времени недостаточно. И вообще необходимо делать это все под крышкой(о чем не указано, возможно, это имелось ввиду как очевидное, но все же!)
Екатерина
За такое время курица не будет готова внутри тем более под сухарями!
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Курица, тушённая в... 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Куриные бедрышки с рисом, в духовке 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Куриные бёдра с картофелем,... 
Куриные ножки, тушенные в сметане 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Гречка с курицей в духовке 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Хрустящие куриные ножки в... 
Жареные куриные окорочка с... 
Курица, тушенная в луковом соусе 
Мясо по-французски из куриных... 
Куриные окорочка в духовке с картошкой 
Куриные окорочка, запечённые в... 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриное фрикасе со сметаной 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в сырно-яблочной "шубке" 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
