Суп "Затируха" с курицей

На какой объем кастрюли?

Очень вкусно получилось, наконец-то мне понравился куриный суп! Тесто решила сделать погуще и отрывать мелкими кусочками, но лучше бы делала как в рецепте, ибо заманалась с этим липким тестом нереально🥵. И яйцо в следующий раз добавлять не буду, только потому что эти сопли в воде выглядят отвратно

Хороший суп, прочла рецепт и сразу же приготовила. По вкусу получился, как с домашней лапшой. Но по поводу, что пишут куча возни, замораживать и натирать и т.д, грязь и не гигиенично скажу, на затирку ушло ровно 10 минут! На днях готовила с домашней лапшой, так возни гораздо больше! Те же 10 минут на замес теста, потом 20 минут полежать до развития клейковины, потом тонко раскатать и полежать, чтоб подсохло- минут 20, потом нарезать - ещё минут 5. А тут все быстро. Я поставила в ряд широкую тарелку с яйцом, широкую миску с мукой и широкую вазу для затирки, поэтому было все быстро и аккуратно. А по поводу «не гигиенично», если ваши руки вымыты и ногти в порядке, то чем это отличается от замеса теста? Тем более если готовишь для родных людей. Спасибо за рецепт.

Спасибо большое за рецепт! Ну ооооочень вкусно! Все получилось. Оценил даже маленький сынишка, который привередливый в еде. А у кого не получается, просто не умеют готовить. В комментариях пишут, что можно заменить чем-то затируху, но тогда и суп будет обычный… просто с какими-нибудь макаронами.

Женя, всем членам семьи понравился очень)))

Почему в рецептах супов ,не всегда указывают соотношение воды к продуктам.( По умолчанию стандартная кастрюля на на 3- 3,5 л ,да?

Ну чтож приготовили мы с сыном сие чудо крестьянское))) Очень вкусно получилось, но я как всегда добавил в конце ещё плавленый сырок, уж очень нравится с ним! В общем супчик изумительный и готовится не сложно))

Спасибо автору!!!

Спасибо большое за рецепт! Суп всем понравился, заморочек не было никаких, всё легко и понятно!

Очень вкусный, прям божественный

О, спасибо за идею!!

Затируху варю по бабушкиному рецепту. Но попробовала и по вашему. Мне не очень понравилось, что суп мучной получился (люблю супы с прозрачным бульоном), хоть и просеивала тесто. Я всегда немного обжариваю само тесто.

Здравствуйте! Затируха - очень старинный рецепт супа, и его именно затирают, т.е. яйцо с мукой и именно руками. Выдавливание теста из пакета - это немецкие шпецли, клетцки тоже немецкое блюдо, а вот затируха исконно русское! И вкус у этих блюд разный, не говоря о макаронах и лапше.

Этот суп готовила для меня моя бабушка именно так, как написано в рецепте. Готовится он легко и быстро, даже я девчонкой всегда ей помогала затирать тесто.

Спасибо автору за рецепт, что напомнили мне про мое детство. Обязательно приготовлю его со своей дочкой.

яичная лапша продается в магазинах

Я никогда раньше не ела ничего подобного, хотя и выросла в деревне. Вот и решила приготовить что-то новенькое. И не напрасно!

Супчик получился очень вкусный и сытный, домашние оценили. Даже киске Алиске понравился, а она у нас капризуля.

Единственное, что хотелось бы поправить: после закладывания картофеля 10 минут достаточно, а потом ещё 10 с оставшимися ингридиентами. А то за 30 минут резаная картошка переварилась. В остальном всё отлично!

Автору большое спасибо! Написано понятно, фотографии аппетитные, рецепт замечательный!

Никогда не слышала про такой суп, попробую сделать. А если эту затирку в пакетике перетереть, чтобы руки не пачкать? И просеять от излишков муки, чтоб клейстера не было. Надеюсь, мои привиреды оценят.

Заморочка у меня вышла с этой затирухой с мукой и яйцом. А так супчик вполне себе вкусненький!

Для чего авторы рецептов постоянно пишут "почистить, вымыть"? Это само собой разумеющиеся действия, как помыть перед готовкой руки. Вот если будут отступления от обычного процесса, тогда это и указывается, например - при готовке картофеля "в мундире": "опустить в воду неочищенный картофель"

Чтобы не пачкаться есть передники и фартуки))) Бабушка так готовила зАтирку. Я не знаю куда автор ставит ударение, но бабуля всегда говорила с ударением на 1й слог. И это был любимый суп в детстве. Но она немного по другому делала именно затирку - в миску муку, туда яйцо и все перетирала в миске.

Бабушка тоже называла зАтирка. Одно из самых любимых блюд детства!