рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты в томатном соусе

Фото к рецепту: Рыбные котлеты в томатном соусе
 isaenko   19.04.19

Рыбные котлеты - отличное блюдо для всей семьи. Вкусно, полезно и недорого. Чтобы котлеты из рыбы были сочными, будем тушить их в томатном соусе.

Продукты
Филе белой рыбы (минтай, хек или треска) - 300 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Хлеб белый - 40 г
Молоко - 50 г
Масло сливочное - 10 г
Масло растительное - 45-50 г
Мука пшеничная - 3 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты для рыбных котлет в томатном соусе.
Рыбное филе разморозить, если оно было замороженное.
Морковь почистить и вымыть.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №2

Лук почистить, вымыть и нарезать кубиками.
Морковь натереть на мелкоц терке.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №3

Разогреть свовороду с растительным маслом. Масла использовать немного - примерно 30-35 г. Морковь и лук обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости, в течение 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №4

Половину обжаренных овощей выложить в миску и остудить - они пойдут в фарш для рыбных котлет.
Из оставшихся на сковороде обжаренных овощей приготовить соус для котлет. Для этого добавить к обжаренным овощам томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №5

Туда же влить воду (1 стакан) и всыпать специи по вкусу - соль, сахар и перец. Перемешать. Тушить соус 10-15 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №6

С хлеба срезать корки, немного разломать и сложить в миску. Замочить хлеб в молоке. Через пару минут отжать хлеб от молока.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №7

Рыбное филе вымыть и выложить на салфетку, чтобы стекла лишняя вода.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №8

Рыбное филе нарезать крупными кусочками и отправить в чашу блендера. Добавить жареную морковь с луком, хлеб и сливочное масло. Всыпать соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №9

Взболтать яйцо и вылить в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №10

Перемолоть рыбу с овощами и хлебом в фарш.
(Если у вас нет блендера, используйте обычную ручную мясорубку, чтобы измельчить рыбу, овощи и хлеб. В этом случае взбитое яйцо добавляйте в уже перекрученный фарш.)
Если фарш вышел густой, можно влить оставшееся молоко из-под хлеба.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №11

Из фарша сформировать круглые котлеты и запанировать в муке со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №12

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла (буквально 1 ст. ложка). Обжарить котлеты из рыбного фарша с двух сторон в течение 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №13

Выложить рыбные котлеты в томатный соус. Тушить еще 10-15 минут на медленном огне. Теперь котлеты полностью приготовятся.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты в томатном соусе - шаг №14

Готовые рыбные котлеты в томатном соусе подать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты в томатном соусе. Как приготовить Рыбные котлеты в томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед
Блюда из минтая Блюда из моркови
0 спасибо 6 0
Valentina07vv Пятница, 19 Апреля 2019 г. 11:50 #

жарить по 5-7 минут с каждой стороны или в общем?

   
цитировать
isaenko Пятница, 19 Апреля 2019 г. 13:34 #

в общем, потом они еще тушатся и как раз доготовятся :)

   
цитировать
Злата Суббота, 20 Апреля 2019 г. 10:53 #

приготовила из хека. рецепт понравился больше чем тот которым раньше пользовалась

   
цитировать
Галина Суббота, 20 Апреля 2019 г. 11:47 #

Спасибо за вкусный рецепт.

   
цитировать
isaenko Суббота, 20 Апреля 2019 г. 14:19 #

рада, что вам пригодился рецепт!

   
цитировать
Лена Суббота, 20 Апреля 2019 г. 19:14 #

У меня жидкая масса получилась, сложно было в муке валять. Но результат ух ты!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)