Суп с куриными потрошками и рисом

Подготовить продукты для приготовления супа с рисом и куриными потрошками.

Куриные желудочки промыть и нарезать средними кусочками.

Желудки залить водой и сварить до мягкости. Если куриные желудочки не были заморожены, они сварятся относительно быстро, за 30-35 минут. В конце варки можно подсолить бульон.

Куриные сердечки и печень почистить от всего ненужного, промыть. Сердечки разрезать пополам. Печень нарезать средними кусочками.

В кастрюлю с желудками отправить сердечки.

Следом добавить куриную печень. Варить при среднем кипении 7 минут. Если будет образовываться пена, то ее нужно снять шумовкой или обычной ложкой.

Картофель почистить и нарезать брусочками.

Добавить картошку в суп с потрошками.

Хорошо промыть рис и добавить в суп следом за картошкой.
Варить суп с рисом еще 10-15 минут, до мягкости картофеля и риса.

Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.

Обжарить лук с морковкой на разогретой сковороде с растительным маслом до легкой румяности лука и мягкости моркови.

Добавить в суп с куриными потрошками и рисом обжаренные овощи. Попробовать, добавить соль и перец по вкусу.

Как только суп закипит, можно его снимать с огня.

При подаче добавить в суп с куриными потрошками и рисом мелко нарезанную свежую зелень.
Приятного вам аппетита!