рецепт с фото пошаговый

Творожная запеканка с вишней

Фото к рецепту: Творожная запеканка с вишней
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   12.04.19

Запеканка из творога с вишней получается очень вкусной, сочной, с приятным балансом сладости творожной массы и кислинки вишни. Благодаря тому, что в рецепте используются замороженные вишни, готовить такую запеканку можно в любое время года. А ещё у этой творожной запеканки есть особенная изюминка - румяная корочка из запечённых взбитых белков!

Продукты (на 4 порции)
Творог жирный - 400 г
Вишни замороженные - 400 г (вес без косточек)
Крупа манная - 100 г
Сливки (или любой другой молочный или кисломолочный продукт) - 100 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Сахарная пудра - 0,5 ст. ложки
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 2 щепотки
*
Для подготовки формы:
Масло сливочное - 2 ч. ложки
Крупа манная - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с вишней
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожной запеканки с вишней.
Вишни заранее разморозьте на нижней полке холодильника.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №2

Яйца разделите на белки и желтки. К желткам всыпьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №3

Венчиком или миксером перемешайте желтки с сахаром до соединения.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №4

К желткам влейте сливки (их можно заменить любым кисломолочным или молочным продуктом - кефиром, йогуртом, молоком и т.п.), всыпьте ванилин и щепотку соли. Перемешайте. Затем сразу же всыпьте манную крупу.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №5

Перемешайте ещё раз.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №6

Добавьте в желтковую основу творог. Я использовала мягкий жирный домашний творог.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №7

Вымешайте массу ложкой до равномерного распределения ингредиентов между собой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №8

Духовку включите для разогрева до 200 градусов.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №9

Выложите примерно половину творожной массы в подготовленную форму, разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №10

Из вишен удалите косточки, слейте образовавшийся сок.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №11

Выложите вишни на творожный слой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №12

Покройте вишни сверху оставшейся творожной массой, разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №13

Два белка (один нам не понадобится) взбейте со щепоткой соли миксером до крепких пиков. Взбитые белки выложите на верхний творожный слой, разровняйте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №14

Готовьте творожную запеканку с вишней в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №15

Дайте готовой творожной запеканке с вишней остыть до тёплого состояния. Затем посыпьте запеканку сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №16

Разрежьте запеканку на порции и подайте на завтрак или на десерт.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с вишней - шаг №17

Эта творожная запеканка одинаково хороша и в тёплом, и в остывшем виде (мне больше понравилась в остывшем).
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная запеканка с вишней. Как приготовить Творожная запеканка с вишней?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка творожная
В духовке
Завтрак
Блюда из вишни Блюда из творога
27 спасибо 10689 5 0
Настя Вторник, 16 Апреля 2019 г. 12:13 #

Запеканка под меренговой шапкой очень интересно.

   
цитировать
Рита Вторник, 07 Мая 2019 г. 14:04 #

Простая, но вкусная до слёз запеканка с вишней!!!

   
цитировать
Кристина Суббота, 11 Мая 2019 г. 23:17 #

Влюбилась в эту запеканку! Давно хотела научиться печь творожную запеканку, да ещё и с вишней, которую Я обожаю. С первого раза получилось так вкусно, что чуть ли не каждый день пеку и съедаемой с мужем быстро. Спасибо огромное за рецепт!

   
цитировать
Анна Вторник, 04 Февраля 2020 г. 20:39 #

Запеканка очень ароматная,вкусная.Сок слила с вишен,добавила 1ч.л.крахмала,чтобы сок не вытек при запекании.Буду еще печь.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Аида Суббота, 20 Июня 2020 г. 16:46 #

как взбить яйца с солью до крепких пиков?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)