видео рецепт с фото пошаговый

Печёночные котлеты, запечённые в сметане

Фото к рецепту: Печёночные котлеты, запечённые в сметане

Очень простой и невероятно вкусный рецепт! Котлеты из печёнки точно так же, как готовит моя мама. Нежные, просто тают во рту, едят даже те, кто к печени равнодушен. Обязательно приготовьте. Пробуйте на здоровье!

Продукты
Печень индейки - 500 г
Лук репчатый - 500 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 80-100 г
Сметана - 5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептПечёночные котлеты, запечённые в сметане
Пошаговый фото рецептПечёночные котлеты, запечённые в сметане
Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №1

Печени и лука берём одинаковое количество. Печень (у меня печень индейки) предварительно моем и очищаем от плёнок.
Лук, кстати, тоже лучше почистить. :)

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №2

Лук режем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №3

Обжариваем лучок в небольшом количестве масла до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №4

Печёнку режем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №5

Печенку и обжаренный лук пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №6

Добавляем к печеночной массе соль и черный перец. Постепенно вводим муку. Добавляем яйца, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №7

Даём печеночной массе постоять минут 10, чтобы мука набухла.

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №8

После чего жарим котлетки в небольшом количестве масла на среднем огне. Хватает минутки на сковороде.
Я делаю небольшие котлетки: полная столовая ложка печеночной массы - на одну котлетку.

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №9

Не надо обжаривать котлеты до полной готовности, потому что прямо со сковороды отправляем их в огнеупорную форму.
Смазываем каждую котлету сметаной. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем форму с котлетами в духовку.

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №10

Запекаем печёночные котлеты в сметане минут 15.

Фото приготовления рецепта: Печёночные котлеты, запечённые в сметане - шаг №11

Попробовав печёночные котлеты по рецепту моей мамы один раз, будете так готовить постоянно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печёночные котлеты, запечённые в сметане. Как приготовить Печёночные котлеты, запечённые в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Печеночные котлеты
В духовке
Блюда из печени
4 спасибо 1 0
Valentina07vv Вторник, 16 Апреля 2019 г. 16:40 #

Печень не люблю, а вот печеночные котлеты уже не раз пробовала за праздничным столом у друзей и родственников. Вкуснотень! возможно, это тот самый рецепт! попробую

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)