видео рецепт с фото пошаговый

Глазурь для куличей (три рецепта)

Фото к рецепту: Глазурь для куличей (три рецепта)
 IrinaCooking   07.04.19

Привет, друзья. У меня для вас три простых рецепта глазури для куличей и других кондитерских изделий, которая не крошится и не липнет: глазурь на желатине, на крахмале и на молоке. Все три вида глазури готовятся очень быстро и просто, выбирайте подходящие продукты по своему усмотрению.

Продукты
Для сахарной глазури на желатине:
Желатин - 3 г
Сахарная пудра - 90 г
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Вода - 30 г
*
Для заварной глазури на крахмале:
Крахмал кукурузный - 5 г
Сахарная пудра - 90 г
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Вода - 30 г
*
Для молочной глазури:
Сгущенное молоко - 100 г
Сахарная пудра - 25-30 г
Сухое молоко - 25-30 г

Видео рецептГлазурь для куличей (три рецепта)
Пошаговый фото рецептГлазурь для куличей (три рецепта)
Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №1

САХАРНАЯ СЫРЦОВАЯ ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ.

Желатин размешать в воде и оставить на 15 минут набухать.
Когда желатин набух, нагреть его в микроволновке или на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №2

Добавить к желатину сахарную пудру, размешать.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №3

Добавить чайную ложку лимонного сока и сразу начать взбивать.
Когда глазурь побелела и увеличилась в объёме, значит она готова.
Если сахарная глазурь на желатине стала слишком густой, её можно нагреть в микроволновке или на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №4

Теперь можно покрывать куличи глазурью. Если вы хотите украшать куличи кондитерской посыпкой, лучше делать это сразу, пока глазурь не схватилась.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №5

САХАРНАЯ ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ НА КРАХМАЛЕ.

В воду добавить кукурузный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №6

Сюда же всыпать сахарную пудру.
Поставить воду с крахмалом и сахарной пудрой на огонь, довести до кипения, перемешивая венчиком и миксером. Когда смесь закипела, нагрев уменьшить до минимума и прогреть полминуты.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №7

Остудить, добавить чайную ложку лимонного сока и взбивать глазурь до загустения.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №8

Заварная глазурь на крахмале больше похожа на молочную помаду.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №9

МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ.

В сгущенное молоко добавить сахарную пудру и сухое молоко.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №10

Всё хорошо перемешать миксером или обычной ложкой. Густоту глазури регулировать сахарной пудрой и сухим молоком.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №11

Молочная глазурь имеет приятный кремовый цвет.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №12

По вкусовым качествам молочная глазурь, пожалуй, одна из лучших.

Фото приготовления рецепта: Глазурь для куличей (три рецепта) - шаг №13

Выбирайте любую.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Глазурь для куличей (три рецепта). Как приготовить Глазурь для куличей (три рецепта)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурь
Пасха
4 спасибо 3 0
Mila4ka Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 10:22 #

Спасибо за разнообразность рецептов. Видно, что глазурь получается насыщенная и непрозрачная. Обязательно попробую все три рецепта)

   
цитировать
Ира Среда, 17 Апреля 2019 г. 21:20 #

первые заморочные малость) а про сгущенку даже не слыхала, классно) спасибо!

   
цитировать
manivchukus555 Воскресенье, 28 Апреля 2019 г. 18:00 #

Спасибо за рецепт! Делала молочную, вкусно. Только не нашла сухого молока , заменила сухими сливками. В качестве глазури для кулича идеально!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)