рецепт с фото пошаговый

Омлет с грибами, луком и сыром

Фото к рецепту: Омлет с грибами, луком и сыром
 2 порции
 16 мин (ваши 10 мин)
 anastasiya.panait   06.04.19

Омлет - одно из самых популярных блюд на завтрак. Неудивительно, ведь на приготовление омлета уходит минимум времени, он достаточно сытный для утренней трапезы и очень вкусный. Чтобы приготовить омлет с грибами, луком и сыром, вам понадобится чуть больше времени, чем на готовку классического омлета, но результат того стоит. Вам очень понравится этот пышный, пористый, сочный и очень вкусный омлет.

Продукты (на 2 порции)
Яйца - 4 шт.
Сливки - 50 мл
Шампиньоны - 7-8 шт.
Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.
Сыр твёрдый (у меня пармезан) - 30 г
Масло сливочное - 30 г
Петрушка свежая - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОмлет с грибами, луком и сыром
Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №1

Перед тем как приготовить омлет с грибами, луком и сыром, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №2

Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами или четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №3

В сковороде растопите кусочек сливочного масла. Обжарьте лук около 2 минут, до мягкости и лёгкого подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №4

Шампиньоны не мойте, просто снимите со шляпок кожицу, а с ножек при необходимости счистите ножом загрязнения. Нарежьте грибы не слишком тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №5

Добавьте грибы к луку.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №6

На сильном огне обжарьте грибы с луком минут 5. Сильно зажаривать шампиньоны не следует.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №7

Пока грибы с луком обжариваются, в миску разбейте яйца.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №8

К яйцам влейте сливки.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №9

Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №10

Вилкой перемешайте яйца со сливками, солью и перцем. Взбивать ничего не нужно, просто интенсивно перемешайте до получения более-менее однородной яичной смеси.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №11

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. (Я взяла пармезан, также подойдёт любой другой твёрдый сыр.)
Петрушку помойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №12

Добавьте сыр и петрушку в яичную смесь, снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №13

Обжаренные грибы с луком распределите по дну сковороды равномерным слоем и залейте яичной смесью.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №14

Сделайте интенсивность огня под сковородой ниже среднего и оставьте омлет жариться. Омлет должен приобрести золотистую корочку снизу и полностью схватится сверху. При желании сковороду можно накрыть крышкой, так омлет быстрее проготовится. Я готовила омлет под крышкой ровно 6 минут.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №15

Готовый омлет с грибами, луком и сыром переложите на тарелку и разрежьте на сегменты.

Фото приготовления рецепта: Омлет с грибами, луком и сыром - шаг №16

Подавайте омлет к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Омлет с грибами, луком и сыром. Как приготовить Омлет с грибами, луком и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Грибные ОмлетОмлет с сыром
Блюда на Троицу
Завтрак Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны
Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные
16 спасибо 8430 3 1
Ольга Среда, 08 Апреля 2020 г. 09:41 #

Спасибо, очень вкусно

   
цитировать
Tanya_Astafyeva Среда, 29 Июля 2020 г. 20:59 #

Спасибо, сегодня приготовила омлет по вашему рецепту, получилось очень вкусно!

   
цитировать
Вера Среда, 10 Февраля 2021 г. 17:08 #

Сколько петрушки....! С грибами не нужно никакой зелени, она перебьет весь грибной аромат. Только грибы, лук и яйца. И все.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)