рецепт с фото пошаговый

Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром

Фото к рецепту: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром
 2 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   05.04.19

Если вы любите мясо по-французски, обязательно обратите внимание на этот рецепт "большой котлеты" из фарша, запечённой с грибами, помидорами и сыром - блюдо получается почти идентичным на вкус. Ну очень вкусно, сытно и оригинально!

Продукты (на 2 порции)
Фарш свиной - 350 г
Шампиньоны - 180 г
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 60 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая (для украшения) - по вкусу

Пошаговый фото рецептБольшая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №2

Свиной фарш переложите в миску, посолите, поперчите и рукой как следует вымешайте. Лучше будет, если мясной фарш вы отобъёте. Для этого фарш нужно собирать в руку и бросать в миску несколько раз. Так фарш станет пластичнее и будет лучше держать форму.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №3

Выложите подготовленный фарш на лист пергамента и придайте ему форму лепёшки. Диаметр её должен быть примерно равен диаметру сковороды, на которой эта большая котлета будет обжариваться. У меня лепешка-котлета диаметром 17 см и толщиной около 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №4

В сковороде разогрейте 1,5 ст. ложки растительного масла. Теперь ловким и быстрым движением переверните и выложите котлету вместе с листом пергамента на сковороду. Затем пергамент аккуратно снимите.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №5

Поджарьте большую котлету на сильном огне около 5 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №6

Затем, перевернув обжаренной стороной вверх, переложите котлету в какую-нибудь форму для запекания или на противень, который можно предварительно покрыть фольгой.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №7

Подготовьте грибы: очистите шляпки от кожицы, а ножки от загрязнений. Нарежьте грибы не слишком тонкими пластинками.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Чеснок почистите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №8

В сковороде разогрейте 1,5 ст. ложки подсолнечного масла. Грибы с луком и чесноком выложите на сковороду и на сильном огне обжарьте около 5 минут, помешивая. Немного посолите.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №9

Выложите обжаренные грибы с луком на мясную котлету.
Духовку включите для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №10

У помидора удалите плодоножку. Нарежьте помидор тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №11

На слой грибов с луком выложите кружочки помидора.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №12

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №13

Засыпьте сыром слой помидоров.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №14

Запекайте большую мясную котлету с грибами, помидорами и сыром в предварительно разогретой духовке при 190 градусах примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №15

Аккуратно переложите готовую запеканку из фарша с грибами, помидорами и сыром на тарелку. Посыпьте измельчённой зеленью.
Из указанных ингредиентов у вас получится полноценная мужская порция или, если разрезать запеченную котлету пополам, две стандартные порции.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром - шаг №16

Подавайте блюдо в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром. Как приготовить Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная
КотлетыКотлеты в духовке Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина Мясо по-французски На праздничный стол
В духовке
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с грибами Фарш свиной Блюда из шампиньонов
221 спасибо 4 2
Наталья Четверг, 28 Ноября 2019 г. 08:51 #

Добрый день!

Спасибо Вам за рецепт!

Очень вкусно,все получилось, все понравилось!!!

   
цитировать
Юлия Среда, 08 Апреля 2020 г. 20:42 #

Уважаемый автор!

Рецепт наверное на 3+. Сама по себе идея неплохая, но ощущение такое, что все как будто по-отдельности приготовилось:мясо отдельно, грибы отдельно. В аналогичном рецепте мяса по-французски как-то все более складно получается. Но! Это всего лишь повод для того, чтобы экспериментировать и доводить до совершенства)

Попробую в следующий раз сделать фарш стандартный с хлебом и луком может не так сухо получится.

   
цитировать
Mary Среда, 06 Мая 2020 г. 01:23 #

Блюдо вкусное и сытное.

Я готовила используя говяжий фарш, в который добавила специи, такие как тимьян и орегано,соль,черный молотый перец.Свежую,мелко нарезанную петрушку и одно яйцо,в также 2ст.лож.паниров.сухарей.

А всё остальное,как в рецепте.

Мои родные остались довольны.

Благодарю Вас.

   
цитировать
Юрий Вторник, 23 Июня 2020 г. 22:59 #

Чудесный рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(149)